نفضل جميعا انواع المعجنات على موائدنا ويرغب فيها دائما الاطفال لذالك نسعى جميعا الى محاولةتحضيرها فى المنزل لاطفالنا وسوف نقدم اليوم عجينة العشر دقائق بطريقة سهلة وبسيطة نستطيع ان نصنع منها كثير من انواع المعجنات المختلفة نتابعها معا من خلال موقع صباح مصر.
مقادير عمل المعجنات:
- نصف كوب زيت كوبان ماء
- 5أكواب طحين
- معلقتان كبيرتين حليب
- معلقتان كبيرتين خميرة الفورية
- معلقتان كبيرتين سكر
- معلقة صغيرة ملح
مقادير حشو المعجنات
- كوب جبنة البيضاء
- كوب زعتر
- زيتون واى انواع حشو مفضلة
طريقة تحضير المعجنات:
- نضع كوبين من الدقيق مع الماء والسكر والخميرة و اللبن، ونخلطهم جيداً الى ان تمتزج جميع المكوّنات وتتحول لعجين.
- نغطي العجينة فترة 10 دقائق، ونتركها في مكان دافئ، الى ان تخمر.
- نضيف الزيت وما تبقى من الدقيق، ونعجن المكوّنات جيدا حتى تصبح عجينة متماسكة.
- نصنع المعجنات بالشكل الذى نفضلها دوائر او مستطيلات صغيرة، ونضيف في داخلها، إما الجبنة أو الزعتر او الزيتون ونضعها في صينية مدهونة قليل من الزيت، وندخلها الفرن حتى تنضج .
