كوكيز الشوفان يناسب مختلف الحميات الغذائية، ويوجد طرق مختلفة لتحضيره، فالبعض يحب تحضيره حسب الطريقة التقليدية، والبعض الآخر يحبون إزالة بعض المكونات، مثل البيض.
وصفات كوكيز الشوفان
كوكيز الشوفان بدون بيض
المكونات:
يمكن تحضير كوكيز الشوفان بدون بيض باستعمال المكونات التالية:
- كوب ونصف من السكر البني.
- ¾ كوب من الزبدة المذابة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ¾ ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- كوب ونصف من الدقيق.
- 3 أكواب من الشوفان.
طريقة التحضير:
يُحضر كوكيز الشوفان بدون بيض بالخطوات التالية:
- تسخين الفرن إلى درجة حرارة 190.
- خلط المكونات.
- تشكيل كرات من المزيج كرات، والضغط عليها لتصبح دوائر سمكها متوسط.
- توزيع الكوكيز في صينية تحتوي على ورق البرشمان.
- وضع الصينية في الفرن لمدة 12 دقيقة، أو لينضج الكوكيز.
كوكيز الشوفان بالقرفة
المكوّنات:
المكونات المُستخدمة لعمل كوكيز الشوفان بالقرفة هي كما يلي:
- ربع كوب طحين أبيض.
- كوب شوفان.
- ربع كوب حليب سائل.
- ملعقتان كبيرتان سكر بني.
- ملعقتان كبيرتان زيت نباتي.
- ملعقتان كبيرتان قرفة.
- ملعقة صغيرة فانيلا سائلة.
- ملعقة صغيرة باكينج باودر.
طريقة التحضير:
لتحضير هذا النوع من الكوكيز يجب اتباع هذه الخطوات:
- وضع المكوّنات الجافة في وعاء، وخلطها جيدًا، ثمّ إضافة الحليب، والزبدة، والفانيلا السائلة والاستمرار بالتحريك ليتجانس الخليط.
- عمل دواء من بسكويت الكوكيز باليد ذات حجم متوسّط، ووضعها في صينية فرن مدهونة بالزيت.
- وضع بسكويت الكوكيز في الفرن على درجة حرارة معتدلة لمدة 20 دقيقة أو لتحمرّ.
كوكيز الشوفان والزبيب
المكونات:
يُحضر كوكيز الشوفان والزبيب بالمكونات التالية:
- كوبان من الطحين.
- ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الزبدة.
- كوب من السكر.
- كوب من السكر البني.
- بيضتان.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
- 3 أكواب من الشوفان
- كوب من الزبيب.
طريقة التحضير:
يجب اتباع هذه الخطوات لتحضير كوكيز الشوفان والزبيب:
- تسخين الفرن على حرارة 350 درجة.
- خلط كل من الطحين، والملح، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا، وترك الخليط جانبًا.
- خلط الزبدة، والبيض، والفانيلا، والسكر الأبيض، والسكر البني لتمتزج المكونات، ويصبح المزيج هشًا، وكريميًا.
- مزج خليط الطحين مع خليط الزبدة، والبيض، والسكر جيدًا.
- إضافة الزبيب، والشوفان، وخلط المكونات حتى تمتزج.
- صنع كرات صغيرة بملعقة، ووضعها في صينية فرن بعد دهنها بالزبدة.
- إدخال صينية الفرن لمدة تتراوح بين 10-12 دقيقة.
- إخراج الصينية من الفرن، وتركها حتى تبرد لمدة 10 دقائق، ثم تقديم الكوكيز دافئًا، أو باردًا.
