الشاروما من الأكلات المفضلة بالدول العربية والتي يكثر عليها الطلب من المطاعم والباعة فى الشارع العربي وتختلف طريقة عمل الشاورما العربية من دولة لاخرى الا ان الغالبية العظمى تميل الى تناول شاورما الدجاج عن اللحم وسوف نقوم تحضيرها بطريقة سهلة وصحية وموثوقة فى المنزل
المقادير :
1- عدد 6 قطع من صدور الدجاج المخلي (قطع مكعبات)
2- عدد 2 حبات من البصل المقطع شرائح.
3- عدد 2 ملعقةكبيرة من السمن.
4- فلفل أخضر وأحمر حسب الرغبة.
5- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل بودر.
6- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة .
7- نصف ملعقة صغيرة من الحبهان (الهيل) بودر.
8- نصف ملعقة من الفلفل الاسود.
9- عدد 3 فصوص من الثوم المهروس.
10- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير :
نقوم بغسل قطع الدجاج جيداً بالماء والخل وتصفيتها سريعاً ثم نضع عليها الثوم المهروس ورشة من الفلفل الاسود لتتبيلها ونتركها 10 دقايق ثم نقوم بوضع وعاء على النار ووضع ملعقين السمن مع زيت حسب الرغبة وتسخينهم ثم نضع قطع الدجاج المتبلة ونقوم بتقليبها جيداً ثم نضح شرائح البصل ونقلبها جيداً مع الدجاج ثم نضع شرائح الفلفل الاخضر مع الأحمر حسب الرغبة ونضيف جميع التوابل والملح حسب الرغبة مع القليل من الماء المغلي مع تهدأت النار ونتكرها حتى تنضج تماماً ثم نضعها فى الفرن تحت الشواية لتأخذ اللون الذهبي ثم نقدمها فى أطباق مع خبز الصاج واصابع البطاطس المحمرة والسلطه الخضراء وسلطة الطحينة والثومية والكاتشب حسب الرغبة.
