تعرفي معنا اليوم من خلال موقع صباح مصر طريقة عمل طاجن دجاج مع الفاصوليا البيضاء علي طريقة الشيف اسامة السيد، تعدّ الفاصوليا البيضاء من البقوليات المغذية و اللذيذة.
طاجن دجاج مع الفاصوليا البيضاء
- مكونات الدجاج:
– 2 كوب طماطم مفرومة.
– 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
– 1 كوب مرقة.
– 1 دجاجة كبيرة الحجم، مقطعة إلى 8 قطع.
– ½ كيلو فاصوليا بيضاء، مسلوقة نصف سلقة.– 8 حبات بصل قاورما.
– 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
– ¼ ملعقة صغيرة شطة.
– 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
– 1 ملعقة صغيرة كمون.
– 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة.
– 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
– 1 ½ ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
– 1 ½ ملعقة صغيرة ملح. - طريقة التحضير
1- يتبل بالفلفل الحار والفلفل الحلو والكزبرة والكمون ونصف ملح وفلفل أسود.
نضع القدر على النار حتى يسخن ، ثم نرش زيت الزيتون على قطع الدجاج.
2- نضيف الكارما البصل والثوم المفروم إلى قطع الدجاج ، ثم نسكب قطع الدجاج في الزيت لتحمير الجانب الآخر.
3- نضيف البهارات والطماطم المفرومة والفلفل الأسود والملح في النصف الثاني ثم نخلط المكونات جيداً.
4- نضيف الفاصوليا البيضاء والمرق ويقلب جيدا.
5- نضع المزيج في قدر كبير ، ونضعه في الفرن حتى يصبح طرياً ، ويقدم مع الأرز.
إقرا أيضا