مع بداية شهر رمضان، تبدأ جميع السيدات في إعداد أصناف مختلفة متنوعة من الطعام، وتكون المرأة دائمًا بين المعادلة الصعبة، أن تقوم بإعداد طعام لذيذ في الطعم، صحي في الفائدة، وفي ذات الوقت موفر للحالة الاقتصادية للأسرة، واليوم نقدم لك واحدة من تلك الوصفات التي تستطعين أن تقومين بإعدادها، بمكونات بسيطة،ـ فنقدم لك طريقة عمل البفتيك الكداب .
طريقة عمل البفتيك الكداب
- واحد بصلة مفرومة
- كمية نصف كيلو لحمة مفرومة
- ملح
- قرفة
- فلفل أسود
- بهارات لحمة
- زيت للدهن
- عدد 2 بيضة
- عدد واحد كوب حليب
- كمية نصف ملعقة كبيرة نشا
- عدد 2 ملعقة دقيق
طريقة التحضير
1- قومى بوضع جميع المكونات معًا وخلطها جيدا، سواء بالكبة أو بيديك.
2- قومى بوضه قطعة من اللحم، على كيس بلاستيك مدهون بالزيت، وأغلقى الكيس على اللحم، ثم اضغطى عليها تصبح شريحة رقيقة.
3- قومى بعمل نفس الخطوات حتى تنتهي من كمية اللحم.
4- عليكى أن تضعى كيس بلاستيك مدهون بالزيت بين كل طبقة وأخرى.
5- اتركى شرائح اللحم فى الفريزر حتى تتجمد.
6- قومى بعمل خليط البيض والحليب والنشا والفلفل الأسود والدقيق وقلبيهم معا جيدا.
7- قومى بوضع اللحم، في الخليط، ثم في البقسماط.
8 – قومى بوضع شرائح اللحم فى صينية فرن مدهونة زيت لمدة 15 دقيقة لكل جهة، ثم اقليها بالزيت.
