تحتاج ربة المنزل الى تعلم كيفيه اعداد الطعام ومنها الأطباق الرئيسية والجانبية ايضا يجب ان يحتوي الطبق على العناصر الغذائية الهامه مثل البروتين والنشويات وذلك حتى لا نتجاهل الفوائد الصحية للأطباق ونحن سنتحدث عنه طبق غني بالعناصر الغذائية و كفته البطاطس فالبطاطس تحتوي على النشويات ويمكن على الهواء باللحم وذلك ليكسبها قيمة غذائية عالية عن طريق اضافة البروتين إليها وهي كالتالي.
المكونات اللازمة لعمل كفتة البطاطس باللحم
- بطاطس متوسطة الحجم.
- كيلو إلا ربع من لحم.
- ثلاث حبات من البصل.
- أربع ثمرات كبار من الطماطم.
- ست فصوص من الثوم المفروم.
- ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
- بهارات اللحم.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
طريقة تحضير كفتة البطاطس باللحم
- نسلق البطاطس جيدا ونقوم بتقشير الثوم بهرسه جيدا حتى يصبح ناعمًا.
- نضع القليل من الزيت في المقلاة ثم نضيف الثوم والبهارات على نار هادئة ونحرك الى ان يتجانس الخليط ونتركه على النار ثم نرفعه ونتركه جانباحتي يهدأ قليلًا.
- نقشر البطاطس المسلوقة و نضعها في اناء مع اللحمة المفرومة والبهارات والملح والثوم المفروم ونقلبهم جميعا جيدا.
- نشكل الكفتة على شكل طولي او دائري ثم نقوم بوضعها في كوب كبير من الزيت النباتي مع مراعاة أن يكون الزيت ساخن من قبل حتى لا تلتصق به الكفتة، ونقلبها على الوجهين حتى تستوي جيدًا.
- نضع الطحين عليها ونتركها حتى تحمر ثم نضعها على الخبز الذي ترغبيه، ومن ثم نقدمها مع السلطة.