نقدم لكم من خلال موقع صباح مصر طريقة عمل كفتة البطاطس بالجبنة، وتتميز هذه الأكلة بسرعة التحضير ومكوناتها البسيطة المتوفرة بأي منزل، واليكي أبسط الطرق لتحضيرها.
مكونات كفتة البطاطس بالجبنة
• كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة
• ربع كيلو جبن مشكلة ( رومي – موتزاريلا – شيدر)
• ثمرة فلفل الوان متقطعة قطع صغيرة
• ملح حسب الرغبة
• فلفل أسمر
• بسطرمة أو فراخ أو لحمة
طريقة تحضير كفتة البطاطس بالجبنة
● نقوم بخلط كلاً من الجبنة والفلفل والبسطرمة والتوابل مع البطاطس ونقلبهم جيداً.
● نحضر صينية ونضع بها ورق زبدة، ثم نضع الخليط عليه ونوزع الخليط جيدا في الصينية ثم نضع فوق الخليط ورقة زبدة أخرى.
● ندخل الصينية الثلاجة ونتركها ساعة أو ندخلها الفريزر نصف ساعة.
● نخرج الصينية ونقسم الخليط بالسكينة الي قطع بالطول حتى تناسب حجم الساندويتش.
● نحضر وعاء به دقيق مع نشا وطبق اخر به بيض مضاف إليه لبن وملح وفلفل أسمر ونقلب جيداً، وطبق آخر به بقسماط.
● نضع كل قطعة من الخليط في الدقيق ثم في البيض ثم في البقسماط.
● نضع طاسة بها زيت حتى يسخن الزيت ثم نضع به الخليط ونتركه حتى يأخذ اللون الذهبي ثم نقلب على الجانب الآخر .
● نخرج الكفتة على مناديل مطبخ وبذلك تصبح جاهزة .
