كفتة بطاطس سهلة التحضير على طريقة نجلاء الشرشابي

كفتة بطاطس سهلة التحضير على طريقة نجلاء الشرشابي
كفتة بطاطس
https://www.sba7egypt.com/?p=107738
اية محمد
موقع صباح مصر
اية محمد

كفتة البطاطس من أنواع الكفتة التي دخلت الى مطبخنا منذ سنوات قليلة ، فقد كان من المعتاد عمل كفتة اللحمة ، بالاضافة الى أنواع قليلة أخرى مثل كفتة الأرز و كفتة داوود باشا ، بينما كفتة البطاطس تعتبر جديدة ، لكن لكون طعمها لذيذ فاليوم سوف نطلعك على طريقة عملها ، بالاضافة الى طعمها اللذيذ ، فهي كذلك مكونة من بعض المكونات الاقتصادية ، لذلك يمكنك تجربتها و إخبارنا بنتيجة هذه التجربة ، التي نعدك أن تكون تجربة ناجحة اذا قمتِ باتباع الخطوات ، من الجدير بالذكر أن هذه الوصفة على طريقة نجلاء الشرشابي ،  سنتعرف الآن على المكونات و ننتقل بعدها الى خطوات العمل .

 

مقادير عمل كفتة البطاطس :

  • بطاطس
  • ملح
  • فلفل
  • كمون
  • كركم
  • دقيق
  • بقسماط
  • بيض
  • زيت لقلي الكفتة

    هذه فقط المقادير المطلوبة ، و ما عليكي القيام به قبل البدء في عمل الكفتة ، هو سلق البطاطس و القيام بهرسها جيداً ، ومن ثم القيام بالبدء في اضافة التوابل عليها ، و تشكيلها بالشكل الذي تحبينه ، سواء على شكل أصابع أو كرات .

    خطوات تحضير كفتة البطاطس :

  • بعد سلق البطاطس و تجهيزها ، قومي بإضافة التوابل اليها ، هذه التوابل التي تتمثل في ” الملح، الفلفل ، الكمون ، الكركم ” ، يمكنك الاستغناء عن الكركم اذا لم يتواجد ، لكن بالتأكيد اذا تواجد سيكون إضافة الى طعمها النهائي .
  • ادمجي التوابل بشكل جيد مع البطاطس المسلوقة .
  • احضري 3 أطباق ، الأول ضعي به كمية من الدقيق الابيض ، و الثاني ضعي به كمية من البقسماط ، و الثالث أكسري به بيضة مع إضافة الملح و الفلفل اليها حتى تكسر رائحتها .
  • الآن يأتي تشكيل كفتة البطاطس ، و هذا من خلال عملها على هيئة كرات أو كذلك على هيئة أصابع أو اقراص .
  • قومي بتقليب الكفتة في طبق الدقيق ، ثم في طبق البيض ، ثم في البقسماط .
  • الآن قومي بوضعها في الفريزر لبعض الوقت حتى تتماسك .
  • بعد تماسك الكفتة في الفريز قومي بتسخين الزيت بشكل جيد ، و أقلي الكفتة به .