يعتبر السمك المشوي من افضل الاطباق التى تفيد صحة الانسان، كما أنه من اشهر الاطباق فى جميع البلدان، خاصة الدول الساحلية، حيث يحتوي السمك على المغنسيوم والكالسيوم واليود والفسفور، والسمك المشوي يحافظ على صحة الانسان بصورة كبيرة.
كما ان للسمك المشوي فوائد كبيرة للريجيم حيث انه يساعد على التخلص من الوزن الزائد، ويمد الجسم بالفيتامينات التى يحتاجها، كما انه يحتوي على نسبة كبيرة من الاحماض الامينية والبروتينات، كما أن السمك يعتبر من اللحوم التى تحتوي على كمية قليلة جدا من الدهون، حيث يحتوي على دهون غير مشبعة.
كما يعتبر السمك من الاطعمة التى تسبب الاحساس بالشبع، وينصح الاطباء بتناوله ثلاث مرات فى الاسبوع مشوي والابتعاد عن السمك المقلي، كما ينصح باضافة عصير الليمون للسمك المشوي عند تناوله ويفضل تناول طبق سلاطة معه أو خضروات مشوية مثل الفلفل او البصل او الطماطم المشوية.
طريقة السمك المشوي للريجيم:
المقادير
كيلو سمك فيليه.
كوب بقسماك أسمر
بيضتان
كوب دقيق اسمر
ملح- فلفل ابيض
ربع حزمة كزبرة مفرومة- رشة زيت نباتي.
الطريق:
نخفق البيض والملح والفلفل ثم نمزج الكزبرة المفرومة مع البقسماط فى اناء آخر.
نضع الدقيق فى اناء ثالث.
نضع السمك فى الدقيق الاسمر ثم فى البيض ثم فى خليط البقسماط
نرش صينية بقليل من الزيت ثم نرص السمك وندخله للفرن حتى تمام النضج.
