تعرفي معنا اليوم سيدتي علي طريقة عمل ملفوف محشي كيتو، وصفة الماحشي هي من أفضل وصفات الأرز والخضار ، وهي بين الكوسة والورق والملفوف ، يمكنك الاستماع إلى الغداء اللذيذ في الملفوف المحشي اللذيذ أثناء الغداء
طريقة عمل ملفوف محشي كيتو
- المقادير
– أوريغانو : ملعقة صغيرة (مجفف ومطحون)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : ربع كوب
– طماطم : علبة (مفرومة)
– خل التفاح : ملعقة كبيرة
– لحم مفروم : 750 غرام
– الزهرة : كوب (قرنبيط / مفتتة بمحضرة الطعام)
– البصل الأخضر : 3 عود (مفروم)
– بقدونس : ربع كوب (مفروم)
– شطة مجروشة : نصف ملعقة صغيرة (مجففة)
– بودرة البصل : ملعقة صغيرة
– بودرة الثوم : ملعقة صغيرة
– الملفوف : رأس (متوسط الحجم / مسلوق ومقطع الأوراق) - طريقة التحضير
اولا قومي بتسخين الفرن على حرارة 375 درجة.
ثم قومي بخلط الطماطم المفرومة مع خل التفاح والشطة المجروشة والأرويغانو والملح والفلفل وبودرة البصل وبوردة الثوم في محضرة الطعام حتى يصبح المزيج ناعماً.
ثم قومي بتسخين الزيت في قدر أو مقلاة واسعة على نار متوسطة ثم قومي بوضع مزيج الطماطم واتركيه حتى يغلي ثم قومي بخفض النار وغطي المقلاة أو القدر ثم قومي بترك لمدة 20 دقيقة حتى يتسبك ويصبح الصوص سميكاً.
قومي بخلط نصف كمية صوص الطماطم مع اللحم المفروم والبصل الأخضر والقرنبيط المفتت والبقدونس.
قومي بتوزيع الخليط على أوراق الملفوف وثم لفيها رولات.
ثم قومي بتوزيع كمية من صلصة الطماطم في طبق الفرن ثم قومي بوضع رولات الملفوف المحشو عليها ثم قومي بتوزيع باقي كمية الصوص فوق الملفوف.
قومي بادخال الطبق للفرن لمدة 45 إلى 55 دقيقة حتى ينضج اللحم ثم قومي بتقديمه ساخناً مع رشة بقدونس حسب الرغبة.
اقرا أيضا
