يحتوي الثوم على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن اللازمة لجسم الإنسان، وهو يعمل على وقاية الجسم من العديد من الأمراض، وفي هذا المقال سوف نوضح أفضل طريقة تحضير مخلل الثوم بأقل المكونات وأسهل طريقة تحضير ممكنة، حيث أنه يتميز بطعمه الذي لا يقاوم.
مقادير مخلل الثوم
- كيلو جرام واحد من الثوم.
- حبتان كبيرتان من الليمون يقطع إلى حلقات.
- كوب كبير من عصير الليمون.
- كوب كبير من الخل الأبيض.
- كمية مناسبة من الماء الدافئ.
- كمية مناسبة من الملح.
طريقة تحضير مخلل الثوم
- نقوم بتقشير الثوم جيداً حتى يتم التأكد من أنه يخلو من القشر تماماً.
- نقوم بغسل الثوم المقشر جيداً بالماء النظيف.
- يوضع الثوم النظيف في برطمان كبير خاص بالتخليل ويضاف له حلقات الليمون، ويجب أن تكون على كل حلقات.
- نقوم بإضافة عصير الليمون والخل أيضاً في البرطمان.
- يوضع في كل كوبين من الماء الدافئ ملعقتين صغيرين من الملح الذي يكون خشن للغاية.
- يضاف الماء الدافئ للبرطمان وتقلب المكونات جيداً حتى تمتزج كافة المكونات مع بعضها البعض.
- نقوم بتغطية البرطمان الزجاجي بقطعة من البلاستيك ويغلق جيدا ً، وبعد ذلك يترك البرطمان لمدة لا تقل عن أسبوع أو عشرة أيام.
- نقوم بحفظ الكمية المخللة من الثوم في الثلاجة وطوال فترة تناوله، وذلك لكي يتم الإحتفاظ به ولا يحدث له أي نوع من التلف.
- يقدم الثوم المخلل بجانب الطعام.