اللانشون نوع من انواع اللحوم المختلفة المحبب تناولها لدي الكثير من الناس الكبار والصغار وتوجد منه نكهات مختلفة منه لانشون اللحم ولضمان صحتنا وصحة اولادنا سنحضره في المنزل بطريقة صحية وامنة بمقادير بسيطة
اليكم المقادير :
1- نصف كيلو لحمة مفرومة بها نسبة دهون
2- عدد 6 بيضات
3- عدد 8 مكعبات من الجبنة الكريمي
4- عدد 8 ملاعق كبيرة دقيق
5- عدد 4 ملاعق كبيرة نشا
6- واحد كوب زيت
7- واحد ملعقة كبيرة عسل اسود
8- واحد مكعب مرقة دجاج فورية
9- ربع ملعقة من اللون الاحمر الصحي
10- ملعقة صغيرة من الثوم البودر
11- ملعقة صغيرة من البصل البودر
12- ملعقة صغيرة من الكبابة الصيني
13- ملعقة صغيرة من البابريكا
14- ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودر
15- رشة من القرفة
16- رشة من الحبهان المطحون
17- واحد ملعقة كبيرة من الملح.
طريقة التحضير:
نضع بالكبة 6 بيضات وعليهم 8 مكعبات الجبن الكريمي وممكن نستبدلهم ب 10 قطع من الجبن المثلثات ونضع كوب الزيت و4 ملاعق النشا و8 ملاعق الدقيق واللون الاحمر الصحي ومكعب مرقة الدجاج وملعقة كبيرة من العسل الاسود ونضع عليهم باقي المكونات من البهارات ونخلطهم جيدا بالكبة ثم نضيف الملح والفلفل الاسود واللحم ونخلطهم جيدا لكي يعطي القوام المطلوب ثم نحضر البلاستيك فيلم لتحضير اسطوانة اللانشون ممكن اضافة الفلفل الاسود الحصي او شرائح الزيتون او يترك سادة علي حسب الرغبة ثم نضع اسطوانة اللانشون داخل ورق الفويل لكي نضعها في ماء السلق المغلي ويفضل اضافة ملعقتين من الخل حفاظا علي عدم تفاعل ورق الفويل في الماء ونضف للماء المغلي ورق لورا وحبهان وملح وفلفل ثم نضع اسطوانة اللانشون بحيث يكون الماء مغطي الاسطوانة كاملة ويترك علي النار 45 دقيقة وبعد التسوية نخرجه من الماء ليبرد ثم نقطعه شرائح علي حسب الرغبة.
