طريقة عمل لانشون اللحمة للشيف فاطمة ابو حاتي

نقدم لكم من خلال موقع صباح مصر طريقة عمل لانشون اللحمة، بطريقة فاطمة أبو حاتي في المنزل، فيعتبر اللانشون من اكثر الأشياء التي يفضلها اطفالك دائما، وسنقدم لكي طريقة عمله بالمنزل بطعم جميل وصحي دون حاجتك لشرائه، واليكي اسهل الطرق لتحضيره

مكونات لانشون اللحمة

• نصف كيلو لحمة مفرومة بها نسبة بسيطة من الدهون
• 2 ملعقة كبيرة فلفل اسود حب، حسب الرغبة
• كوب زيت
• 6 بيضات
• 8 قطع جبنة مثلثات
• 4 ملاعق كبيرة نشا
• 8 ملاعق كبيرة دقيق
• ملعقة كبيرة عسل اسود
• ٢ مكعب مرقة
• ملعقة كبيرة ملح
• ملعقة صغيرة ثوم بودر
• ملعقة صغيرة بصل بودر
• ملعقة صغيرة كبابة صيني
• ملعقة صغيرة زنجبيل
• ملعقة صغيرة بابريكا
• ربع ملعقة صغيرة حبهان بودر
• ربع ملعقة صغيرة قرفة
• ذرة لون احمر بودر صحي
• 2 ملعقة كبيرة خل
• ملح
• ورق لورا

طريقة تحضير  لانشون اللحمة

• نضع في الخلاط كلاً من البيض والجبنة والزيت والنشا والمرقة والعسل والبهارات والملح واللون ونخلطهم جيداً.
• نضيف الدقيق بالتدريج حتي الانتهاء من الكمية.
• نضيف اللحمة ونخلطهم جيداً ثم نضيف الفلفل الأسمر ونقلبهم قليلا.
• نحضر كيس بلاستيك ونضع به الخليط ثم نحضر ورق استريتش ونضع به الكمية ونلفه علي شكل اسطوانة، ثم نغلق جيداً ونتأكد من تفريغ الهواء تماما، ثم نغلف الاستريتش بفويل و نغلقه من الجانبين مثل البنبوني.
• نضع وعاء على النار وبه ماء وخل وملح ولورا ونضع بها عجينة اللانشون المغلّفة بالفويل ونغطيها.
• عندما يبدأ الماء في الغليان نخفض درجة الحرارة ونتركها حتى تكمل نضجها، ويمكنك ان تختبري اكتمال النضج بإدخال سكينة في اللانشون، لو خرجت نظيفة يكون بذلك اكتمل النضج.
• اخرجيه من الماء واتركيه يبرد ثم ضعية في الثلاجة ساعتين ثم قطعيه وبذلك يصبح جاهزاً.

إقرأ أيضا