تعرفي معنا اليوم سيدتي علي طريقة عمل كيك الشوكولاتة الداكنة حيث يعتبر هذا النوع من الكيكات من أكثر الأنواع المفضلة للجميع، ويمكن تحضيره في البيت بكل سهولة، قدمي أطيب الحلويات بالشوكولاتة الرائعة المذاق.
طريقة عمل كيك الشوكولاتة الداكنة
- المقادير
– بودرة الكاكاو : كوب (داكنة)
– طحين : 2 كوب
– بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
– الماء : كوب (مغلي)
– البيض : 2 حبة
– سكر : 2 كوب
– الزيت النباتي : نصف كوب
– قهوة سريعة الذوبان : ملعقة كبيرة
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– حليب : كوب
– بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة - – للتغليفة :
الشوكولاتة : كوب (داكنة ومفرومة)
كريمة : كوب (سائلة) - طريقة التحضير
قومي بخلط الطحين والكاكاو والبيكنج باودر والبيكنج صودا والقهوة في وعاء.
ثم قومي بخفق الزيت والسكر والبيض والفانيلا بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج كريمي.
ثم قومي بوضع الحليب بالتناوب مع مزيج الطحين حتى تمتزج المكونات ثم ضعي الماء المغلي ثم اخفقي حتى يصبح المزيج ناعماً.
قومي بتجهيز قالب الكيك وادهنيه بالزبدة ورشة طحين ثم ضعي مزيج الكيك فيه ثم أدخليه للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الكيك.
قومي باخراج الكيك من الفرن ثم اتركيه ليبرد ثم انقليه لطبق التقديم.
قومي بتسخين الكريمة في قدر على نار منخفضة حتى تبدأ بالغليان حتي تظهر فقاعات على أطراف القدر.
ثم قومي بوضع الشوكولاتة المفرومة ثم ارفعي القدر عن النار وحركي حتى تذوب الشوكولاتة مع الكريمة ويصبح المزيج ناعماً.
ثم اتركيه ليبرد قليلاً ثم قومي بصبه فوق الكيك وقطعيها وقدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.
