يقدم صباح مصر طريقة عمل كيكة دقيق الذرة في 3 خطوات للمبتدئين تعتبر هذه الكيكة من الحلويات البسيطة الغير مكلفة وبمكونات سهلة وبسيطة تستطيعي صنعها في منزلك وستنال إعجاب أسرتك .
المكونات
1-كوبان من دقيق الذرة
2-كوب من الدقيق الأبيض
3- ( 4 ) من البيض البلدي متوسط الحجم
4-كوبان من السكر
5-كوب من اللبن السائل
6-كوب من الزيت
7-ملعقة كبيرة من يكينج بودر
8-ملعقة صغيرة من الفانيليا
9-رشة ملح
10-ملعقتين من الخل
طريقة العمل
1-نحضر بولة زجاج أو بلاسيك ونضع بها البيض والفانيليا والخل ونضرب بالمضرب الكهربي أو الخلاط ثم نضع السكر ونضرب جيدا ثم نضع الزيت ونضرب ثم اللبن ونضرب لنحصل علي خليط ثقيل نوعا ما .
2-ثم نقوم بنخل الدقيق ثلاث مرات ثم نضع عليه البيكينج بودر والملح ونقلب المكونات مع بعض جيدا ثم ننزل بالدقيق واحدة واحدة ونقلب في إتجاه واحد بالمضرب اليدوي لحين إنتهاء كمية الدقيق لنحصل علي خليط ثقيل .
3-ندهن صنيه الخبر بملعقة من الزيت ثم نعفرها بالقليل من الدقيق وننفضها جيدا ثم ننزل بخليط الكيكة ثم ندخلها فرن مشعل مسبقا علي درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة ثم نختبرها بخلة خشب ونتأكد من نضجها تماما وتخرج وتترك لتبرد ثم تقطع وتقدم .
كيكة دقيق الذرة
