تعرفي معنا اليوم سيدتي علي طريقة عمل كيكة الزعفران والهيل من الحلويات الرمضانية المحببة والمفضلة عند الكبار والصغار، وجربي تحضير أطيب الكيكات في البيت.

طريقة عمل كيكة الزعفران والهيل

• المقادير
  – الزبدة : 200 غم (طرية / بدرجة حرارة الغرفة)
  – سكر : كوبان ونصف
  – البيض : 4 حبات (بدرجة حرارة الغرفة)
  – ملح : ربع ملعقة صغيرة
  – حليب : كوب (سائل)
  – هيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
  – الفانيليا : ملعقة صغيرة
  – دقيق : كوبان ونصف
  – بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
  – للتغطية :
  الزعفران : ملعقة صغيرة
  سكر البودرة : كوب
  حليب : 2 ملعقة كبيرة (سائل)
  ماء الورد : ملعقة صغيرة
• طريقة التحضير
  في وعاء جانبي قومي بخط الزبدة والسكر لمدة 3 دقائق، ثم ضعي البيض بالتدريج.
  ثم قومي بوضع الهيل المطحون، والفانيلا ثم قومي بخلط لمدة دقيقة.
  ثم ضعي الدقيق والبيكنج باودر والحليب بالتدريج حتى تحصلي على خليط متجانس.
  ثم قومي بتجهيز قالب الكيك، وادهنيه بالزيت ورشة طحين، ثم قومي بصب خليط الكيك بالقالب، ثم قومي بادخال الكيك للفرن المحمى مسبقاً لمدة 45 دقيقة، على درجة حرارة 180.
  وعند التأكد من نضوج الكيك قومي باخراجه من الفرن ثم اتركيه حتى يبرد تماماً، ثم أخرجيه من القالب واتركيه على الشبك.
  لتحضير تغطية الزعفران: اولا قومي بخلط السكر والحليب السائل، مع ملعقة صغيرة من ماء الورد والزعفران حتى يصبح الخليط ثقيل، وكثيف، ثم قومي بصب الخليط فوق الكيك، وقدميه.

أقرا أيضا