نقدم لكم من خلال مطبخ صباح مصر طريقة عمل كفتة داوود باشا بالصوص الابيض لطبق رئيسي في مائدة رمضان 2021 تعد هذه الوصفة من اشهي وصفات الكفتة التي يمكن إعدادها لمائدة رمضان حيث تتميز بمذاق شهي ولذيذ وخفيف علي المعدة بعيدا عن الطريقة الاصلية وهي كفتة داوود باشا بالصلصة ولانها وصفة تستحق التجربة في رمضان نقدمها لكم اليوم لتكون ضمن قائمة وصفات رمضان ويكتفي بها بجانب الارز الابيض والسلطة الخضراء والعصائر المفضلة لتصبح وجبة فطور متكاملة .
وبمكونات بسيطة تستطيعي إعدادها في منزلك بكل سهولة وستنال إعجاب جميع افراد اسرتك وايضا يمكن اعتمادها في العزومات لتشرف سفرتك امام ضيوفك وتابعي معي لتتعرفي علي المكونات وطريقة التحضير لهذه الوصفة الشهية والرائعة التي لا تقاوم .
مكونات كفتة داوود باشا بالصوص الابيض لرمضان 2021
مكونات الكفتة
1-نصف كيلو من اللحم المفروم
2-ثمرة كبيرة من البصل
3-ربع كوب من البقدونس المفروم
4-نصف ملعقة من الملح
داوود باشا بالصوص الابيض
5-نصف ملعقة من الفلفل الاسود
6-نصف ملعقة من جوزة الطيب
7-نصف ملعقة من القرفة
8-نصف ملعقة من الثوم البودر
9-ملعقتين من الزيت النباتي
10-ملعقة كزبرة خضراء مفرومة
مكونات الصوص الابيض
1-ملعقتين كبيرتين من الدقيق
2- ٣ملاعق كبار من الزبدة
3-كوبان من مرقة اللحم
4-كوب من كريمة الطهي
داوود باشا بالصوص الابيض
5-نصف ملعقة من الملح
6-نصف ملعقة من الفلفل الاسود
7-نصف ملعقة من جوزة الطيب
طريقة تحضير كفتة داوود باشا بالصوص الابيض لرمضام 2021
1-نقوم بتقشير ثمرة البصل ثم نغسلها جيدا ثم نقطعها الي 4 اجزاء ونفرمها في الكبة ناعم .
2-ثم نحضر بولة زجاج ونضع بها اللحم المفروم ثم نضيف عليه البصل المفروم والبقدونس المفروم .
3-ثم نضيف الملح والفلفل الاسود وجوزة الطيب والثوم البودر والقرفة .
داوود باشا بالصوص الابيض
4-ثم نقلب المكونات مع بعضها جيدا حتي تمتزج ثم نأخذ قطعة من الكفتة ونشكلها الي كرة متوسطة ومتساوية الحجم ونكرر هذه الخطوة حتي نتخلص من كمية الكفتة .
5-ثم نضع ملعقتين الزيت في مقلاة غير لاصقة ونرفعها علي النار حتي يسخن .
6-ثم ننزل بكرات الكفتة ونقلبها علي جميع الجوانب حتي يتغير لونها ونتركها علي نار عالية حتي تأخذ لون بني من جميع الجوانب وتخرج علي طبق وتترك جانبا .
7-ثم نضيف في نفس المقلاة الزبدة وتترك حتي تذوب وتسخن ثم نضيف الدقيق ونقلبة جيدا مع الزبدة حتي يتشبع بها .
8-ثم نضيف المرقة ونقلب جيدا بإستمرار وسريعا حتي نتخلص من اي تكتلات ثم نضيف كريمة الطهي والملح والفلفل الاسود وجوزة الطيب .
داوود باشا بالصوص الابيض
9-ثم نقلب المكونات مع بعضها جيدا حتي تتجانس ونتركة يغلي لمدة دقيقتين حتي يثقل قوامة .
10-ثم نضيف كرات الكفتة الي الصوص ونتركها تغلي غلوتين في الصوص ثم نهدي النار عليها ونتركها لمدة 10 دقائق .
11-ثم يطفئ عليها ونحضر طبق التقديم ونضع به كرات الكفتة ونضيف عليها الصوص الابيض ثم يزيين بالكزبرة الخضراء المفرومة ويقدم بجانب الارز والسلطة الخضراء وتتناول وبالعافية .
اقرأ أيضا:
