نقدم لكم من خلال مطبخ صباح مصر طريقة عمل سلطة الباذنجان بالجبنة والمكسرات ضمن قائمة مقبلات رمضان 2021 تعد هذه السلطة من الاطباق الجانبية التي لاغني عنها علي مائدة الافطار حيث يقدم بجانب الاطباق الرئيسية ولانه سلطة تتميز بمذاقها الشهي واللذيذ حيث تجمع مابين الباذنجان المقلي والجبن البارميزان الممتزجة بالمكسرات التي تضيف مذاق رائع للسلطة بالاضافة الي دريسنج الثوم والليمون وتختلط المكونات معا لنحصل في النهاية علي هذا الطبق الشهي الذي لايقاوم .
وبمكونات بسيطة وغير مكلفة تستطيعي إعداد هذه السلطة في منزلك بكل سهولة وستنال إعجاب جميع افراد اسرتك وتابعي معي لتتعرفي علي المكونات وطريقة التحضير لهذه الوصفة البسيطة .
مكونات سلطة الباذنجان بالجبنة والمكسرات لرمضان 2021
1- ٣ ثمرات من الباذنجان الرومي
2-ثمرة متوسطة من البصل الابيض
3-ثمرة من الفلفل الاحمر الحلو
4-ثمرة من الفلفل الاصفر الحلو
5-نصف كوب من الجبن البارميزان
6-ملعقة من الملح
سلطة باذنجان بالجبنة والمكسرات
7-نصف ملعقة من الفلفل الاسود
8-ملعقة من عصير الليمون
9-ملعقتين من زيت الزيتون
10-ملعقتين كبيرتين من الخل
11-ملعقة كبيرة من الثوم المهروس
12-نصف كوب من المكسرات المشكلة المفرومة
13-زيت للقلي
طريقة تحضير سلطة الباذنجان بالجبنة والمكسرات لرمضان 2021
1-نقوم بتقشير البصل ثم نغسلة جيدا ثم نقطعة الي قطع صغيرة الحجم بواسطة السكينة .
2-ثم نغسل الباذنجان والفلفل الالوان ثم نزيل الاطراف لهم .
3-ثم نزيل البذور من الفلفل والجزء الابيض من الداخل ويقطع الي قطع صغيرة الحجم .
4-ثم نقطع الباذنجان الي مكعبات متوسطة الحجم .
5-ثم نرفع مقلاة الزيت علي النار ويترك حتي يسخن ثم نقلي فيه مكعبات الباذنجان حتي تنضج وتأخذ لون ذهبي ونكرر عملية القلي حتي نتخلص من الباذنجان .
سلطة باذنجان بالجبنة والمكسرات
6-ثم يضع الباذنجان المقلي في بولة زجاج ونضيف عليه قطع البصل ثم قطع الفلفل الالوان .
7-ثم نضيف الجبن البارميزان ونخلط المكونات مع بعضها جيدا حتي تمتزج .
8-ثم نحضر بولة زجاج صغيرة ونضع بها زيت الزيتون والخل وعصير الليمون والثوم والملح والفلفل الاسود ونقلب المكونات مع بعضها جيدا .
9-ثم نضيف الدريسينج السابق للسلطة ونضيف المكسرات ونقلب السلطة جيدا مع بعضها ثم تتدخل الثلاجة وتترك لمدة 30 دقيقة قبل التقديم .
10-ثم نحضر اطباق التقديم ونوزع بها السلطة وتقدم بجانب وجبة الفطور الاساسية وتتناول وبالعافية .
اقرأ أيضا:
