طريقة عمل أقماع التورتيلا بحشوة الدجاج بطريقة الشيف غادة التلي

طريقة عمل أقماع التورتيلا بحشوة الدجاج بطريقة الشيف غادة التلي
أقماع التورتيلا بحشوة الدجاج
https://www.sba7egypt.com/?p=491559
أسماء السيد
موقع صباح مصر
أسماء السيد

اليوم نقدم لكِ سيدتي طريقة عمل أقماع التورتيلا بحشوة الدجاج من خلال موقعنا مطبخ صباح مصر خطوة بخطوة.

 

تتكون هذه الوصفة من الدجاج والبهارات وهي عبارة عن بابريكا، ملح، فلفل أسود، كمون، كزبرة، والبصل، وتختلف طريقة التحضير من مطبخ لمطبخ أخر وسوف نقدم لكِ طريقة التحضير من خلال هذا المقال وسوف تنال على إعجابك أفراد الأسرة.

مقادير إعداد أقماع التورتيلا بحشوة الدجاج بطريقة الشيف غادة التلي

أولاً مقادير إعداد تجهيز التورتيلا

ملح حسب الرغبة
2 فص ثوم مفروم
1 ثمرة فلفل أخضر
خبز مكسيكى تورتيلا
1 ثمرة بصلة مفرومة
1 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1/4 كوب كزبرة خضراء
كوب جبنة شيدر مبشورة
1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
2 صدر دجاج مقطعة صغيرة

ثانياً مقادير صلصة الجبنة البيضاء

زيت للقلي
2 كوب جبنة شيدر
1 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة صغيرة دقيق
1 كوب حليب كامل الدسم
خس وطماطم شيري للتقديم

طريقة عمل أقماع التورتيلا بحشوة الدجاج بطريقة الشيف غادة التلي

أولاً تحضير أقماع التورتيلا

1 إذا لم يتوافر لديكِ أقماع التورتيلا نقوم بعمل الأتي نحضر ورق الفويل ونقوم بتشكيلة على شكل مخروطي علي حسب الحجم الذي ترغبين فيه.

2 نقوم بإحضار خبز التورتيلا ونقوم بتقطيعه ونقوم بلفه علي الفويل ونغلق عليه بخليط يتكون من الماء والدقيق ثم نقوم بإخراج قمع التورتيلا من الفويل.

3 نقوم بوضع مقلاة على النار وبها زيت غزير للقلي ونتركه حتى يغلي ثم نقوم بوضع أقماع التورتيلا ونقوم بتحميرها جيداً ثم نقوم بإخراجها من الزيت و توضع على مناديل المطبخ لتصفي جيداً من الزيت.

ثانياً تجهيز حشوة التورتيلا

1 نضع مقلاة علي النار وبها 2 ملعقة كبيرة
من الزيت ثم نضع عليها شرائح الدجاج ونتركها حتى يتغير لونها ثم نضع عليها ثمرة البصل المقطعة إلى شرائح.

2 ثم نضع ثمرة الفلفل والثوم المهروس و1/4 كوب من الكزبرة الخضراء ونضع 1 ملعقة صغيرة من المكونات التالية كمون وكزبرة وبابريكا.

أقماع التورتيلا بحشوة الدجاج

أقماع التورتيلا بحشوة الدجاج

 

3 نضيف 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود وملح حسب الرغبة ونقلب المكونات لتمتزج مع بعضها ونتركها حتى تنضج ثم نضع عليها 1 كوب الجبنة الشيدر ونتركها لمدة 2 دقيقة ثم ترفع من على النار.

ثالثاً عمل الصلصة البيضاء

1 في نفس المقلاة السابقة نضع 1 ملعقة كبيرة زبدة ونتركها حتى تذوب ثم نضع 2 ملعقة صغيرة دقيق ونقلب.

2 ثم نضع 1 كوب حليب كامل الدسم ونقلب المكونات ونضع 2 كوب جبنة شيدر ثم ترفع من على النار.

رابعاً إعداد أقماع التورتيلا بطعم شهي

– نحضر أقماع التورتيلا ونقوم بحشوها بشرائح الدجاج واحدة تلو الأخرى حتي الإنتهاء من الكمية الموجودة.

خامساً تقديم أقماع التورتيلا بطريقة مميزة

– نحضر سرفيس كبير للتقديم ونضع عليها شرائح الخس ونضع عليها أقماع التورتيلا وتزين بالطماطم الشيري ويقدم بجانبها بولة الصلصة وبالهنا والشفا.

اقرأ أيضا: