تعرفي معنا اليوم سيدتي علي طريقة عمل كفتة الدجاج بالكاري، كفتة الدجاج هي واحدة من أطباق الكفتة التي يحبها الكبار والأطفال على حد سواء ، ويمكن صنعها بطرق ونكهات مختلفة.
طريقة عمل كفتة الدجاج بالكاري
- المقادير
– مقادير الصوص :
الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (طازج ومبشور)
الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
بشر الليمون : ملعقة صغيرة
الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم)
الفطر : كوب (مفروم شرائح)
البصل : 1 حبة (مفروم)
كريمة : كوب (سائلة)
كزبرة خضراء : ربع كوب
الثوم : فصّان (مفروم) - – مقادير كفتة الدجاج :
بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
ملح : نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
بودرة الثوم : نصف ملعقة صغيرة
الدجاج : 500 غراماً (مفروم)
النشاء : ملعقة كبيرة
بهار دجاج : نصف ملعقة صغيرة
بودرة البصل : نصف ملعقة صغيرة
الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة - طريقة التحضير
اولا قومي بخلط الدجاج المفروم مع النشا وبهارات الدجاج وبودرة البصل وبودرة الثوم والملح والفلفل والبيكنج باودر في طبق جيداً.
ثم قومي بصنع كرات متوسطة الحجم من الخليط ثم قومي بتسخين الزيت في مقلاة ثم قومي بوضع كرات الدجاج قليلاً وازيليها واتركيها جانباً.
ثانيا لتحضير الصوص: قومي بتسخين الزيت في قدر ثم قومي بوضع البصل والثوم ثم قلبي حتى يذبل قليلاً.
ثم قومي بوضع خليط الثوم والزنجبيل وبشر الليمون والبصل والفلفل الأخضر في محضرة الطعام ثم قومي بخلط حتى يصبح المزيج ناعماً، ثم انقلي المزيج للقدر مرة أخرى ثم قومي بوضع الفطر وقلبي حتى يبدأ بالغليان.
ثم قومي بوضع كرات الكفتة والكريمة ثم اتركي المزيج على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز حسب الرغبة.
إقرا أيضا