سنحضر لكم كبسة الدجاج الشهية جدا بطعم مميز ولذيذ يمكنكم تقديمها على المائدة في العزائم بشكلها الرائع وطعمها الشهي واليكم المقادير وطريقة التحضير .
اولا المقادير :
1- دجاجة ( نظيفة ومغسولة جيدا ومقطعة )
2- عدد 3 اكواب من الارز البسمتي (مغسول ومنقوع )نضع الارز
3- عدد 2 بصلة متوسطة الحجم ( مفروم)
4- عدد 2 مكعب مرق دجاج
5- عدد 2 ورق لورا
6- عود قرفة
7- عدد 3 جبات قرنفل
8- عدد 3 حبات هيل
9- عدد 2 حبة ليمون مجفف
10- ملعقة صغيرة من ( الفلفل الاحمر الحار مطحون , كزبرة جافة مطحونة , كركم )
11- ملح حسب الحاجة
12- زيت حسب الحاجة
ثانيا طريقة التحضير :
– اولا نضع البصل فى وعاء به زيت وورق لورا وعود القرفة والهيل والقرنفل والليمون المجفف ونحمره قليلا
ثم نضيف الدجاج و الكركم والكزبرة والفلفل الحار ومرقة الدجاج والملح ونقلبهم ثم نضيف ماء مغلي ونتركه حتى ينضج الدجاج
ثم نخرج قطع الدجاج وندهنها (بعصير ليمون وزيت وملح وفلفل اسود وهيل مطحون وبودرة زعفران ) وندخلها فرن لتتحمر
ثم نضع الارز المغسول والمنقوع ومصفى جيدا فى وعاء بها جزء من شوربة الدجاج المغلية ونتركه على النار حتى ينضج
ثم نضعه في طبق التقديم وعليه قطع الدجاج المحمرة ونقدم كبسة الدجاج الشهية . صحة وهنا
