نقدم لكم من خلال موقع صباح مصر طريقة تحضير كبسة الدجاج السعودي وهي من اشهي الاكلات في المطبخ السعودي، وهذه الوصفة يتم تحضيرها من صدور الدجاج المقطع والارز البسمتي واليكي اسهل الطرق لتحضيرها.
مكونات كبسة الدجاج السعودي
• صدور دجاج مقطعة
• ملعقة زيت صغيرة
• ملح حسب الرغبة
• بهارات الكبسة
• ليمون أسود
• حبهان
• عود قرفة
• فلفل أسود
• بصلة
• 2حبة جزر
• ثمرة طماطم كبيرة
• أرز
• كوبين ماء
طريقة تحضير كبسة الدجاج السعودي
• نقوم بغسل الدجاج بمحلول ماء وملح وخل وتركه نصف ساعة ثم نغسله بالماء جيداً.
• نقوم ببشر الجزر والبصل والطماطم.
• نحضر وعاء على النار به ملعقة زيت صغيرة ونضيف البصل والجزر والطماطم ونقوم بتقليبهم معا لمدة ٣ دقائق.
• نضيف قطع الدجاج ونقوم بالتقليب مع باقي المكونات.
• نقوم بإضافة كوبين ماء و نترك جميع المكونات تغلى ثم نخفض الحرارة ونغطي الوعاء ونتركه نصف ساعة.
• نقوم بغسل الأرز ونتركه بعدها في الماء لمدة نصف ساعة
• نقوم بتصفية الأرز ونضيفه هو والملح إلى الوعاء ونغلق الغطاء ونتركه على درجة حرارة منخفضة حتى يكتمل نضج الأرز و الدجاج.
طريقة تحضير الصلصة الحارة
• نضع طماطم وثوم، وعصير ليمون، وخل، وكمون، وكزبرة، وبقدونس، وفلفل أخضرحار، وفي خلاط نقوم بخلطهم معاً
• تصبح بذلك الصلصة جاهزة و تقدم مع كبسة الدجاج
