كباب الحلة من الأطعمة التي لها مذاق لذيذ للغاية ولا يقاوم ورائحتها جذابة للغاية، ويفضله الكثير من الأشخاص لمذاقه الشهي، وفي هذا المقال سوف نوضح أفضل طريقة تحضير كباب الحلة بأسهل طريقة.
مقادير كباب الحلة
- كيلو جرام من اللحم خالي من العظام ( يتم تقطيعه إلى مكعبات ).
- ملعقتان من السمن.
- بصلتان كبيرتان ( يتم فرمهم جيدا ً).
- أربعة فصوص من الثوم المهروس.
- حبتان من الفلفل الأخضر.
- ملعقة من الملح.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة من البهارات.
- فحم.
طريقة تحضير كباب الحلة
- يوضع في وعاء على النار السمنة وتترك لكي عذاب.
- يضاف البصل على السمنة ويتم تقليبه جيداً حتى يأخذ اللون الذهبي.
- يضاف للبصل كلاً من الفلفل الأخضر والثوم المهروس أيضاً، ويتم التقليب لهم جيدا ً.
- توضع اللحمة على المكونات وتقلب جيدا ً لكي تتشوح مع كافة المكونات ويتغير لونها.
- يضاف للحمة البهارات المشكلة والفلفل الأسود أيضاً، ويتم التقليب لهم.
- يضاف الخليط نصف كوب كبير من الماء، ويترك الخليط على نار هادئة لمدة لاتقل عن نصف ساعة.
- نقوم بتوليع فحمة على النار وتوضع في ورق ألومنيوم. ويضاف لها القليل من الزيت.
- توضع اللحمة بداخل الوعاء ويتم ترك النار الهادئة عليه.
- تزال الفحمة من الوعاء ويضاف لها الملح ويتم التقليب له جيداً.
- يوضع كباب الحلة في طبق التقديم ويزين بالبقدونس، ويقدم مع الأرز والعيش والسلطة.
