يعد الكاليماري أحد المأكولات البحرية الغنية بالفسفور والماغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامين ب مما يجعله يساعد في هدوء الأعصاب والإسترخاء كما يساعد الكليماري في تنشيط الدورة الدموية للجسم وتقوية وتعزيز القدرة الجنسية لدى الجنسيين و تقوية الإنتصاب كما أنه يعمل على تقوية العضلات والوقاية من هشاشة العظام كما يعمل على تعزيز صحة الجهاز المناعي وحماية الجسم من العدوى والفيروسات.
واليوم سيدتي نقدم لك من مطبخ صباح مصر طريقة عمل طبق مميز وشهي بالكاليماري المشوي بالشطة والبصل الأخضر علي طريقة الشيف مروة مهني بأسهل الطرق وبدون مجهود.
مكونات عمل كاليماري مشوي بالهريسة والثوم ودبس الرمان علي طريقة الشيف مروة مهني
كاليماري مشوي
ربع كيلو كاليماري
هريسة الشطة
2 فص ثوم مهروس
2 ملعقة زيت زيتون
3 ملاعق دبس رمان
بصل أخضر مفروم
قرن فلفل أحمر حار
ملح
فلفل أسود
بهارات مشكلة
كمون
طريقة عمل وتحضير كاليماري مشوي بالهريسة والثوم ودبس الرمان علي طريقة الشيف مروة مهني
1. قومي بنقع الكاليماري في ماء وخل وملح ودقيق للتخلص من الزفارة ثم إغسليه جيداً وأتركيه لبتصفي من الماء.
2. في بولة قومي بوضع الملح والفلفل الأسود والكمون والبهارات المشكلة وإخلطيهم معاً.
3. قومي بتتبيل الكاليماري بخليط التوابل السابق وقلبيهم معاً جيداً.
4. في مقلاة علي النار قومي بوضع زيت الزيتون وحلقات الفلفل الأحمر الحاني والثوم النفروم مع التقليب لمدة دقيقتين.
5. ثم قومي بإضافة هريسة الشطة ودبس الرمان مع التقليب.
كاليماري مشوي
6. قومي بغسل البصل الأخضر وتنظيفه ثم قومي بتقطيعه حلقات.
7. ضيفي البصل الأخضر للهريسة والثوم مع التقليب.
8. قومي بإضافة الكاليماري بالتتبيلة مع التقليب جيداً وأتركيه حتي تمام النضج مع التقليب من وقت لأخر.
9. قدمي الكاليماري المشوي بالشطة ودبس الرمان والثوم ساخن وزينيه بشرائح الليمون وهريسة الشطة وبألف هنا.
اقرأ أيضا:
