يعد قرع العسل أو اليقطين نوع من أنواع النباتات ذات القيم الغذائية العالية والمفيدة لجسم الإنسان ويمكنك سيدتي إعداد الكثير من الأكلات والوصفات بقرع العسل مثل شوربة قرع العسل والقرع بالبشاميل والمكسرات ومربي قرع العسل وطاجن قرع العسل باللحم والحمص ومافن القرع والكثير من الوصفات الشهية اللذيذة المختلفة.
واليوم سيدتي نقدم لك من مطبخ صباح مصر طريقة عمل قرع العسل بالبشاميل والقرفة والزبيب والمكسرات المختلفة فهي أكلة لذيذة وصحية فالزبيب هو أحد الفواكة المجففة التي تحتوي علي العديد من الفوائد الصحية فهو يستخدم لزيادة الوزن كما انه يساعد في تسهيل عملية الهضم لأحتوائه علي الألياف كما أنه يحمي من فقر الدم والإصابة بأمراض القلب والسرطان كما أنه يخفض مستوي السكر الدم ويحافظ علي صحة الأسنان من التسوس ويساعد أيضاً علي تقوية العظام.
طريقة عمل قرع العسل بالبشاميل
مكونات قرع العسل بالشاميل والزبيب والقرفة والمكسرات:
٢ كيلو قرع
٢ كوب سكر
ملعقة صغيرة قرفة
لتر حليب
كوب قشطة
5 ملعقة كبيرة دقيق
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
سمنة
كوب فستق
كوب زبيب
طريقة عمل قرع العسل بالبشاميل
طريقة عمل وتحضير قرع العسل بالشاميل والزبيب والقرفة والمكسرات:
1.قومي بغسل القرع وتقشيره وتقطيعه مكعبات.
2. في إناء قومي بوضع مكعبات القرع والسكر وأرفعيه علي النار.
3. أتركي القرع علي النار حتي يذوب السكر وينضج القرع تماماً ويتشرب أي سوائل.
4. أرفعي القرع عن النار وأتركيه جانباً حتي يبرد.
5. في إناء أخر قومي بوضع السمن والدقيق مع التقليب المستمر بدون أي تغيير في اللون.
6. ضعي الحليب بالتدريج علي الدقيق ومع التلقيب السريع المستمر حتي يغلي البشاميل ويثقل القوام.
7. قومي بإضافة الفانيليا والقشطة مع التقليب حتي تذوب تماماً في البشاميل.
8. أرفعي البشاميل من على النار.
9. قومي بإضافة الزبيب والفستق واي مكسرات ترغبين بها علي القرع.
10. في صينية الفرن أو طبق بايركس قومي بوضع القرع وأفرديه جيداً.
11. قومي بوضع البشاميل علي القرع وغطيه بالبشاميل تماماً.
12. شغلي الفرن علي درجة حرارة 200 درجة مئوية.
13. دخلي القرع في الفرن وأتركيه حتي يحمر الوجة.
14. أخرجي القرع من الفرن وأتركيها يبرد قليلاً ثم قومي بتقطيعه.
15. قدمي قرع العسل بالشاميل والزبيب والقرفة والمكسرات مع السلطات وبألف هنا.
اقرأ أيضا
