طريقة عمل قرع العسل بالبشاميل في الفرن بمكونات سهلة وبسيطة

نقدم لكِ سيدتي طريقة عمل حلوي مميزة وبطعم رائع وتم بشكل في غاية الروعة وهو من الحلويات باهظة الثمن وسوف نقدمها لكِ من خلال موقعنا مطبخ صباح مصر خطوة بخطوة.

 

نقدم لكِ قرع العسل بصوص البشاميل في خطوتين بساط جداً يُعد قرع العسل من الخضراوات والفواكه التي يكون علي شكل دائري ويكون لونها برتقالي وهناك أنواع مختلفة من القرع وهم القرع الماكسيما، القرع البلدي، قرع مكسيكي ويحتوي علي الفيتامينات مضادات للأكسدة ويحتوي علي المعادن.

مقادير إعداد قرع العسل بالبشاميل في الفرن بمكونات سهلة وبسيطة

أولاً مقادير إعداد مكونات قرع العسل

2 كوب سكر كبيرة
1 ثمرة قرع عسل كبيرة
1,1/2 كوب مكسرات حسب الرغبة

ثانياً مقادير إعداد البشاميل

رشة ملح
1كوب دقيق
2 عدد بيضة
2 باكو فانيلا
رشة فلفل أسود
1/4 كوب زبادي بلدي
3 كوب حليب كامل الدسم

طريقة عمل قرع العسل بالبشاميل في الفرن بمكونات سهلة وبسيطة

أولاً تجهيز قرع العسل

1 نحضر ثمرة قرع العسل ونقوم بغسلها بالماء الجاري جيداً ثم نقوم بتقطيعها إلي حلقات مدورة سميكة.

2 نقوم بإحضار صينية ونضع الحلقات ونقوم بتقطعها من الداخل إلي مكعبات متوسطة الحجم.

3 بعد ذلك نقوم بإزالة ما بداخله قرع العسل من لب وخلافه.

ثانياً سلق قرع العسل

1 نضع مكعبات قرع العسل طنجرة ونضع عليها 2 كوب من السكر ونقوم بالتقليب جيداً ثم نضع الطنجرة علي النار ونتركه حتي ينضج.

2 نقوم بتصفيه الماء الوجود بالقرع في وعاء صغير ويترك حتي يتم في إستخدام البشاميل.

ثالثاً عمل صوص البشاميل

1 نحضر وعاء كبير وغويط ويوضع علي النار نقوم بسكب الزبادي داخل الطنجرة.

2 نحضر 1 كوب من الدقيق ونضعه علي الزبادي حتي يتشوح ويأخذ اللون الذهبي.

3 نقوم بوضع 3 كوب حليب كامل ويتم التقليب علي البارد حتى يذوب الدقيق مع الحليب ولا يوجد أي تكتلات.

4 نحضر وعاء الماء المصفي من القرع العسل ونضيف إليه الفانيلا وتقلب لإعطائنا رائحة جميلة.

5 نقوم بوضع الماء علي البشاميل ويقلب بمضرب سليكون سريعا حتي لا يتم عمل تكتلات ويصبح بشاميل ناجح ذات قوام كريمي وناعم.

رابعاً إعداد قرع العسل بالبشاميل في الفرن

1 نحضر قالب كبير ومربع نقوم بدهن القالب بمادة سائلة قابلة للدهن بإستخدام فراشاه سليكون.

2 نحضر البشاميل ونقوم بسكب جزء في قاع القالب نقوم بوضع نصف كمية القرع العسل علي البشاميل.

3 نحضر المكسرات ونقوم برشها علي قرع العسل ثم نقوم بوضع طبقه ثانيه من القرع العسل.

4 نحضر البشاميل ونقوم بسكبه علي القرع العسل لتغطيته تماماً.

5 نشعل فرن البوتجاز علي درجة حرارة 200° ونضع قالب القرع الرف الوسط لمدة ٤٥ دقيقة حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي.

6 نقوم بإخراج القالب من الفرن ويترك حتى يبرد تماماً ثم نقوم بإدخاله في الثلاجة لكي يبرد.

خامساً تقديم حلوي قرع العسل بالبشاميل

– نقوم بإحضار قالب القرع من الثلاجة ونقوم بتقطيعة بأداة حادة إلى قطع صغيرة ثم نقوم بوضع قطعتين في أطباق التقديم وبالهنا والشفا.

اقرأ أيضا: