طريقة عمل قرص البطاطس البيورية بدون بيض على الطريقة التركية بثلاث مكونات فقط

تُعد ثمار البطاطس من الوجبات المفضلة لدى الجميع حيث يقبل عليها جميع أفراد الأسرة سواء الصغار أو الكبار كما يمكن إعدادها وتحضيرها بطرق عديدة مختلفة ومتنوعة حيث يمكن تقديمها مطبوخة أو مقلية أو مهروسة أو مخلل أو مشوية.

واليوم نقدم لكِ سيدتى طريقة تحضير البطاطس المسلوقة بالزبدة والبابريكا من المطبخ التركى بمكونات بسيطة جداً ومتوفرة بالمنزل ولاتحتاج إلى وقت وتقدم على شكل قرص دائرى وهى تعد مناسبة للفطور أو العشاء.

ويعد طبق قرص البطاطس من الأطباق الشهية واللذيذة ويعد للبطاطس فوائد عديدة منها أنها تعزز صحة الجهاز المناعى وتقلل من الإصابة بالسرطان وتساعد فى تسهيل عملية الهضم كما تحمى من الإمساك وتقى من الإصابة بتصلب الشرايين وتساعد فى العلاج من أمراض الروماتيزم و بعد أن تناول بعض الفوائد للبطاطس إليكِ سيدتى طريقة إعداد قرص البطاطس بالزبدة والبابريكا.

طريقة عمل قرص البطاطس البيورية بدون بيض

مقادير إعداد قرص البطاطس البيورية بدون بيض

3 ثمرات بطاطس
2 ملعقة كبيرة زبدة
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة تحضير قرص البطاطس البيورية بدون بيض

أولاً تنظيف وتحضير مبشور البطاطس

1. نقوم بإحضار 3 ثمرات من البطاطس ونقوم بتقشير ثمار البطاطس.

2. نقوم بغسل ثمار البطاطس الثلاثة بالماء الجارى حتى نتأكد من نظافتها.

3. نُحضر مَبشرة الخضروات ونقوم ببشر ثمار البطاطس الثلاثة.

ثانياً سلق مبشور البطاطس

1. نُحضر إناء عميق ويغمر بالماء ويوضع الإناء على نار عالية ويترك حتى يغلى الماء.

2. نقوم بإضافة 1 ملعقة صغيرة من الملح فى الماء ثم نضف مبشور البطاطس بعد غليان الماء.

3. نترك البطاطس حتى تسلق وتنضج مع مراعاة ألا نتركها كثيراً حتى لا تتفتت.

3. بعد أن نضج مبشور البطاطس يرفع الإناء من على النار وتصفى البطاطس من الماء المغلى ثم تترك جانباً.

طريقة عمل قرص البطاطس البيورية بدون بيض

ثالثاً طهى البطاطس بالزبدة وتقديم الشكل النهائى للطبق

1. نُحضر طبق عميق ونضع به مبشور البطاطس المسلوقة ونضف لها ملح حسب الرغبة.

2. يضاف 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا ونقوم بتقليب البطاطس المبشورة والمسلوقة مع الملح والبابريكا.

3. نستمر بالتقليب حتى تمتزج المكونات مع بعضها تماماً.

4. نُحضر إناء “طاسة” ونضع به 2 ملعقة كبيرة من الزبدة وننتظر حتى تذوب ثم نضف خليط البطاطس.

5. يوزع خليط البطاطس فى الإناء “طاسة” بالكامل مع الضغط عليه حتى يصبح الخليط على شكل قرص دائرى.

6. تُترك البطاطس حتى تأخذ لوناً ذهبياً من الأسفل ثم نُحضر غطاء الإناء المسطح ونغطى الإناء ويقلب.

7. نضع الإناء مرة أخرى على النار ثم نضف قرص البطاطس مرة أخرى فى الإناء على الجهة الأخرى وننتظر حتى تنضج وتأخذ لوناً ذهبياً مميزاً.

8. نُحضر طبق تقديم كبير ونضع به قرص البطاطس بالزبدة والبابريكا ويضاف على الوجه مفروم البصل الأخضر ويقدم ساخناً مع شرائح الخبز وطبق من السلطة أو مخلل الباذنجان.

اقرأ أيضا