تعد شوربة الجزر والشبت من أنواع الشوربة الجديدة والعصرية والتي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة ولا تأخذ الكثير من الوقت في تحضيرها ويمكن إعدادها في وجبة الغداء أو كعشاء خفيف .
ويعد الجزر هو المكون الأساسي لهذه الوصفة والذي له العديد من الفوائد الصحية للجسم منها أنه يخفض من نسبة الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والعمى ويبطئ من عملية الشيخوخة ويخفض من مضاعفات مرض السكري ويحسن وظائف الرئتين وأيضاً يحسن من صحة العيون .
لنتعلم معاً وصفة شوربة الجزر والشبت ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .
مقادير الوصفة
٣ أكواب من الجزر المبشور
١ حبة من البصل متوسط الحجم مفروم
٣ معالق كبيرة من الزبدة اللينة
١ لتر ونصف لتر من الماء
٥ أكواب من مرق الدجاج
نصف كوب من الأرز طويل الحبة ويتم نقعه فى الماء قبل طبخه بنصف ساعة
١ معلقة صغيرة من الملح
نصف معلقة صغيرة من الفلفل الأسود
ربع كوب من الشبت الأخضر المفروم
طريقة عمل الوصفة
١- في طنجرة على النار نقوم بوضع الزبدة ونضيف إليها البصل ونقوم بتقليبه .
٢- نضيف الجزر ونقلبه مع البصل لمدة عشر دقائق حتى يبدأ الخليط في النضج .
٣- نضيف كلاً من الماء والمرق والأرز ثم نغطي الطنجرة ونترك الخليط يغلي لمدة ٤٥ دقيقة .
٤- بعد مرور الوقت نقوم بإطفاء النار ونترك الطنجرة جانباً لتبرد .
٥- نضيف الخليط في الخلاط الكهربائي ثم نضيف الشبت والملح والفلفل الأسود ونقوم بخلط المكونات معاً حتى تتجانس .
٦- في طبق التقديم نقوم بوضع القليل من الشوربة وتقدم ساخنة .
اقرأ أيضا