يعد فيليه اللحم بصوص الفلفل الأسود من الأكلات المغربية التي إنتقلت إلينا من المطبخ المغربي وهي وصفة سهلة وبسيطة يمكنك إعدادها لأسرتك بدون مجهود كما أنها شهية ولذيذة وتحتوي الكثير من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الهامة لجسم الإنسان.
واليوم سيدتي نقدم لك من مطبخ صباح مصر طريقة عمل وتحضير وإعداد لحم الفيليه بالكريمة وصوص الفلفل الأسود علي طريقة الشيف زينب مصطفي
مكونات فيليه اللحم بالكريمة وصوص الفلفل الأسود:
4 قطع فيليه لحم
2 كوب كريمة
ملعقة كبيرة ونصف دقيق
2 ملعقة كبيرة زبدة
3 ملعقة كبيرة زيت
ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ناعم
ملعقة كبيرة ونصف فلفل أسود مطحون خشن
ملح
فيلية اللحم بالكريمة
طريقة عمل وتحضير فيليه اللحم بالكريمة وصوص الفلفل الأسود:
1. في مقلاة علي النار قومي بوضع الزبدة والزيت وأنتظري حتي تسخن.
2. ثم قومي بإضافة الدقيق مع التقليب المستمر وضعي بها قطع اللحم الفيليه.
3. قومي بتحريك المقلاة علي النار حتي لا يلتصق اللحم وحتي يأخذ لون بني.
4. قومي بقلب قطع الفيليه علي الوجة الأخر مع تكرار نفس العملية حتي تأخذ لون.
5. ثم قومي بإضافة الفلفل الأسود المطحون ناعم والملح والفلفل الأسود المطحون خشن.
6. قومي بإضافة الكريمة بالتدريج مع الإستمرار في التقليب.
7. أتركي فيليه اللحم علي النار مع الإستمرار في التحريك حتي تمام النضج.
8. قدمي فيليه اللحم بالكريمة وصوص الفلفل الأسود ساخن مع الكوفير والبروكلي المسلوق وبطاطس ويدجز مشوية في الفرن والسلطة وبألف هنا.
فيلية اللحم بالكريمة
اقرأ أيضاً:
