فطيرة اللحم بالخضار من الفطائر الغنية بالفيتامينات لاحتؤائها علي كمية خضار مناسبة ولذيذة، كما أن فطائر اللحم بالخضار ذات مذاق جيد جدا وشهي، حتي أن فطائر اللحم بالخضار يحبونها الصغار والكبار، نحن اليوم حاولنا أن نسردها لكم في مقال اليوم بشكل مبسط وسريع.
مقادير فطيرة اللحم بالخضار
- مقدار واحدة من عبوة عجينة الفطائر جاهزة.
- مقدار نصف كيلو لحم بقري مقطع إلي مكعبات.
- مقدار حبة بصل واحدة.
- مقدار ملعقتنان من الزبدة.
- 1 حبة جزر صغيرة مقطعة
- مقدار حبة بطاطس واحدة مقطعة إلي مكعبات.
- مقدار ربع كوب من الذرة.
- مقدار ربع كوب من البسلة.
- مقدار ربع كوب من مرقة الدجاج.
- عدد بيضة واحدة مخفوقة.
- ملعقة واحدة من الملح أو علي حسب الرغبة.
- ملعقة واحدة من الفلفل الأسمر أو حسب الرغبة.
طريقة تحضير فطيرة اللحم بالخضار
- قومي أولا بتسخين الفرن علي درجة حرارة 200.
- أبدي في تسخين السمنة أو الزبدة في إناء عميق، بعد ذلك اضيفي كل من حبة البصل واللحم الذي قمنا بتقطعيه إلي مكعبات وقوممي بالتقليب لمدة تتراوح ما بين الخمس دقائق،بعد ذلك قومي بإضافة الخضروات.
- قومي بإحضار ربع كوب من مرقة الدجاج، ثم أعيدي التقليب.
- أبدي بتحضير صلصة البشاميل وهو يوضح علي خارج المغلف, بعد ذلك اقومي بخلط البشاميل مع الخضراوات واللحم الذي قمنا بتقطعيه.
- أفردي عجين الفطير علي رخام المطبخ ويكون متبطن أو مرشوش بقليل جدا من الدقيق الأبيض، ثم قومي بتقطيع العجين إلي عدد أربع قطع دوائر متساوية بمقدار أوسع من مقدار الوعاء قليلا.
- أوزعي مزيج الخضروات واللحم على صيجان الخبز، قومي بتغطية كل صاج بدوائر من العجينة، ثم قومي بضغط أطراف العجينة بهدوء حتي تقومي بتغليف العجين.
- أدهني الفطير بالبيض وقومي بخبزها لمدة تتراوح ما بين الخمس وعشرون دقيقة، أو حتي تلاحظين أنها أصبحت ذات لون ذهبي.
اقرا ايضا