يعد الجلاش أحد الأطباق الخفيفة التى يمكن تقديمها على مائدة الطعام كما أنه من الأطباق سهلة وسريعة التحضير والجلاش عبارة عن رقائق خفيفة القوام يمكن تحضيره وتقديمه كنوعاً من الحلويات أو إعداده كطبق جانبى مع الأطباق الرئيسية ويوجد العديد من الحشوات المختلفة عند إعداد الجلاش حادقاً حيث يوجد الجلاش بحشوه اللحم المفروم أو بالدجاج أو الجبن.
والجلاش عادةً من الوجبات المحببة لدى الصغار قبل الكبار وهو أيضاً من الأطباق المناسب تقديمها فى الكثير من العزائم بجانب الأطباق الرئيسية واليوم نقدم لكِ سيدتى من خلال مطبخ صباح مصر طريقة عمل فطائر الجلاش بحشوة إقتصادية خفيفة بميكس الجبن وشرائح الزيتون.
وميكس الجبن من الوصفات لذيذة الطعم والتى تُكسب الجلاش طعماً مختلفاً ومميزاً كما أن للجبن العديد من الفوائد لصحة جسم الإنسان حيث يحتوى الجبن على كمية كبيرة من السعرات الحرارية التى تمد الجسم بالطاقة اللازمة بالإضافة إلى كون الجبن تحتوى على الدهون والكربوهيدرات إلى جانب بعض العناصر الهامة مثل الكالسيوم والحديد والماغنسيوم وإليكِ سيدتى طريقة الإعداد والتحضير.
مقادير إعداد فطيرة الجلاش الإقتصادية بميكس الجبن بدون فرن
فطيرة الجلاش الإقتصادية
أولاً مقادير إعداد فطيرة الجلاش
1 عبوة جلاش
½ كوب سمنة بلدى
¼ كوب زيت للطهى
ثانياً مقادير إعداد حشوة ميكس الجبن
2 ثمرةطماطم
2 كوب جبنة شيدر
زيتون أسود شرائح
1 كوب جبنة موتزاريلا
طريقة تحضير فطيرة الجلاش الإقتصادية بميكس الجبن بدون فرن
أولاً تجهيز فطار الجلاش
1. نقوم بإحضار 1 عبوة الجلاش ثم نقوم بأخذ 2 ورقة من أوراق الجلاش وتفرد على سطح نظيف.
2. نقوم بدهن كل ورقة بالسمنة البلدى وتوزع السمنة على الورقة بالكامل بإستخدام فرشاة سيليكون.
3. نقوم بوضع الورقة الثانية وتدهن بالسمنة كما ذكر فى الخطوة السابقة.
4. نقوم بإحضار ميكس الجبن الشيدر والموتزاريلا ونأخذ جزء من خليط الجبن وتوضع فى منتصف الورق.
5. نقوم بإضافة بعضاً من شرائح الزيتون الأسود ومكعبات الطماطم.
6. نقوم بغلق ورقتين الجلاش من الأطراف إلى الداخل بحيث يكون شكل القطعة على شكل مربع كبير الحجم
7. نكرر نفس الخطوات السابقة حتى تنتهى من حشو أوراق الجلاش وإعدادها على شكل فطائر مربعة.
ثانياً طهى فطائر الجلاش فى الطاسة وتقديم الشكل النهائى للطبق
1. نقوم بإحضار إناء “مقلاة” ويوضع على النار ثم يترك حتى يسخن.
2. نقوم بإضافة القليل من الزيت ويوزع فى الإناء بإستخدام فرشاة سيليكون وننتظر حتى يسخن قليلاً.
3. نقوم بوضع فطائر الجلاش لتنضج وتأخذ لوناً ذهبياً مميزاً ثم تُقلب على الجانب الآخر حتى تنضج وتحصل أيضاً على لوناً ذهبياً مميزاً.
فطيرة الجلاش الإقتصادية
4. نقوم برفع فطائر الجلاش من الإناء ونكرر نفس الخطوات حتى نقوم بطهى الفطائر المُتبقية.
5. نقوم بإحضار طبق كبير مناسب للتقديم ونضع فطائر أو مطبق الجلاش بحشوة ميكس الجبن.
6. يُزين الطبق بمفروم البقدونس ويقدم ساخناً كطبق جانبى شهى وخفيف وبالهناء.
اقرأ أيضا: