من الجميل في مطبخك أن يكون التنويع متواجد بإستمرار لكسر الروتين وخصوصاً في وجبة الفطور وإليكي وصفة فطائر الجبنة لعمل أشهى فطور لأطفال وأفراد أسرتك والتي ستشجعهم على تناول وجبة الفطور .
إلى جانب أن هذه الفطائر تتميز بوجود الجبن الشيدر والجبن البارميزان التى تعطي طعماً مميزاً ورائحة شهية للفطائر ويمكن أيضاً أن تعد في إفطار رمضان وفي الرحلات فخطواتها سهلة وبسيطة وغير مكلفة .
لنتعلم معاً وصفة فطائر الجبن وأسرقي قلب أطفالك بها وتعرفي على مقاديرها وطريقة تحضيرها .
مقادير الوصفة
٣ أكواب من الدقيق الأبيض
١ كوب من الماء الدافئ
١ معلقة كبيرة من الخميرة الفورية
١ معلقة كبيرة من السكر
٢ معلقة صغيرة من الثوم البودر
١ معلقة صغيرة من الملح
ربع كوب من الزيت النباتي
ربع كوب من الزبدة
١ كوب من الجبنة الشيدر
نصف كوب من جبنة بارميزان
طريقة عمل الوصفة
١- في وعاء عميق نقوم بوضع الخميرة والسكر والماء ثم نقوم بوضع الوعاء جانباً لمدة نصف ساعة حتى تتخمر .
٢- بعد مرور الوقت يتم إضافة الثوم البودر والزبدة ثم نقوم بإستخدام المضرب الكهربائي بخفق المكونات معاً .
٣- نقوم بإنزال الزيت النباتي إلى الخليط بالتدريج ثم نستمر في الخلط حتى تتجانس جميع المكونات .
٤- نقوم بنخل الدقيق والملح على المكونات ثم نستمر في الخفق ثم نطفئ المضرب الكهربائي ونكمل العجن يدوياً إلى أن تتماسك العجينة .
٥- ندهن وجه العجبنة بقليل من الزيت ثم نغطي الوعاء بكيس التغليف ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة لكى تتخمر العجين .
٦- بعد مرور الوقت نقوم بنثر الدقيق على سطح صلب ثم نحضر العجينة ونقوم بفردها بالنشابة ثم نشكلها على شكل دوائر متوسطة الحجم .
٧- نأخذ واحدة تلو الأخرى ونقوم بوضع الجبنة البارميزان والجبنة الشيدر بداخلها ثم نقوم بثني طرف الدائرة على الطرف الآخر ونغلقها بالشوكة .
٨- نكرر نفس الخطوات إلى أن ننتهي من كل العجين ثم ندهن أوجه الدوائر المحشوة بقليل من الزيت .
٩- نحضر صينية متوسطة الحجم ثم نضع الفطائر بها وندخلها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ ° درجة مئوية لمدة ١٥ دقيقة حتى تصبح الفطائر ذات لون ذهبي ثم نطفئ الفرن ونرفع الصينية ونضع الفطائر في طبق التقديم .
إقرأ أيضاً
