تعرفي معنا اليوم سيدتي علي طريقة عمل فتة باذنجان بالزبادي يعتبر النكهات المختلفة لوصفات فتات الخبز هي أشهى ومقبلات الشامية اللذيذة على المائدة العربية ، وهي سهلة الطهي ، ومكوناتها المختلفة مفيدة جدًا.
طريقة عمل فتة باذنجان بالزبادي
- المقادير
– الباذنجان : 1 حبة (كبير الحجم)
– البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
– الخبز العربي : 2 رغيف
– لحم مفروم : نصف كوب
– صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة
– لبن زبادي : كوب
– الطحينية : 3 ملاعق كبيرة
– عصير الليمون : نصف حبة
– بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)
– ملح : حسب الرغبة - طريقة التحضير
قومي بتقطيع الخبز إلى مكعبات وثم اقليه حتى يتحمر.
ثم قومي بتقطيع الباذنجان إلى مكعبات صغيرة ثم قومي بقليه.
ثم قومي بوضع الخبز المقلي في طبق التقديم وثم افرديه.
قومي بتعصيج اللحم المفروم ثم نكّهيه بالبهارات حسب الرغبة.
ثم قومي بوضع البصل المقلي والباذنجان وصلصة الطماطم، ثم نكّهي بالملح ثم قويم بخلط المكونات حتى يكثف قوامها.
ثم قويمب وضع خليط اللحم في الطبق فوق الخبز المقلي.
ثم قومي بخلط الزبادي مع الطحينة في وعاء.
ثم قومي بوضع عصير الليمون ورشة ملح، ثم اخلطي المكونات جيداً للحصول على قوام جيد ومتماسك.
قومي بسكب الصوص كطبقة ثالثة في الطبق.
ثم قومي برش البقدونس المفروم عليها للتزيين.
إقرا أيضا
