من المهم جداً تناول العصائر الفريش في فصل الصيف خصوصاً مع إرتفاع درجات الحرارة لذا سنقوم بإعداد عصير الكنتالوب باللبن ويعتبر الكنتالوب من الفواكة الصيفية اللذيذة ذات مذاق طيب ورائع كما إن له العديد من الفوائد ومن أهمها إحتوائه على نسبه هائلة من الماء التي تمد بها الجسم ترطبه وتحميه من الجفاف، كما أنه يحمي العينين من خطر الإصابة بالضمور البقعي الذي يصيب الإنسان عند التقدم في العمر، ويساعد في عملية الهضم والوقاية من الإمساك، ويحتوي علي نسبة كبيرة من البوتاسيوم الذي يقلل من إنخفاض الضغط.
المقادير:
ثمره كبيرة من الكنتالوب
كوب ثلج مجروش
كيس فانيليا
عسل نحل
لتر لبن
الطريقة:
أولاً:
نقوم بتقشير الكانتلوب وتنضيفه من البذور الموجودة في الداخل ثم نقوم بتقطيعه.
ثانياً:
نقوم بإحضار الخلاط ووضع قطع الكنتالوب ونقوم بإضافة اللبن وعسل النحل أو السكر حسب الرغبة ونقوم بالخفق ثم نضع الفانيليا ونخفق مرة أخرى حتى تتجانس وتمتزج المكونات مع بعضها البعض.
ثالثاً:
نقوم بتحضير كأسات التقديم ونقوم بوضع قطع الثلج المجروش ونقوم بوضع العصير ثم يزين بشرائح الكنتالوب وشرائح الفراولة.