سنحضر لكي اليوم وصفة سهلة وبسيطة تعلمني معنا اليوم طريقة عمل طاجن الروبيان بالصلصة للرجيم، وتعلمي اليوم طريقة عمل طبخات الطاجن بطعم المأكولات البحرية من الروبيان الصحي والخفيف.
طريقة عمل طاجن الروبيان بالصلصة للرجيم
- المقادير
- – مكوّنات الطبقة العلوية :
كزبرة خضراء : كوب (مفرومة)
الليمون : 2 حبة (كبير الحجم / مقطع شرائح)
– الروبيان : 1 كيلو (حجم كبير)
– فلفل رومي : 1 حبة (كبير الحجم / مقطّع مكعبات)
– فلفل رومي أحمر : 1 حبة (كبير الحجم / مقطّع مكعبات)
– طماطم : 2 حبة (مفرومة)
– البصل الأخضر : 4 أعواد - – مكونات الصلصة :
الثوم : 4 فصوص (مهروس)
الكاري : ملعقة كبيرة
ملح : ملعقة صغيرة
الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
زيت الزيتون : ربع كوب
خل البلسمك : ربع كوب
الماء : 2 كوب
فلفل أسود : ملعقة صغيرة
الشطة : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم قومي باحضر طبق فرن متوسط الحجم.
قومي بتقشير الروبيان مع الاحتفاظ بالذيل، ثم قومي بنزع الخيط الأسود الموجود في الظهر، ثم غسل الروبيان. قومي بوضع الروبيان في طبق الفرن، ثم إضافة كلٍ من: الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر والطماطم والبصل ثم تقليب المكوّنات معاً لتختلط.
قومي بوضع الزبدة وزيت الزيتون، والخل، والفلفل الأسود، والبهارات، والثوم، والملح، والشطّة في قدر صغير، وارفعي القدر على نار هادئة حتّى يسخن جيّداً دون أن يصل لدرجة الغليان.
ثم قومي بتوزيع الصلصة على الروبيان، مع التقليب لتختلط الصلصة مع بقية المكوّنات.
ثم قومي بتوزيع الكزبرة وشرائح الليمون على الروبيان.
قومي بتغليف الطبق بورق المنيوم ثم أدخليه الفرن لمدّة نصف ساعة، ثم قومي بنزع ورق الألمنيوم ويعاد الطبق إلى الفرن لعدة دقائق كي يتحمر الروبيان، ويقدم مع الأرز الأبيض.
