طريقة عمل طاجن الجمبري بالفرن

تعرفي معنا اليوم سيدتي علي طريقة عمل طاجن الجمبري بالفرن حيث تعتبر وصفات الجمبري في المطبخ عديدة ومتنوعة، ويختلف مذاق الجمبري من مطبخ لآخر.

طريقة عمل طاجن الجمبري بالفرن

• المقادير
  – بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
  – كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (طازجة ومفرومة)
  – فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
  – زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
  – طماطم : 4 حبات (مقشرة ومفرومة)
  – الثوم : 3 فصوص (مهروس)
  – الجمبري : كيلو (منظف ومقشر)
  – بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
  – الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
• طريقة التحضير
  1. قومي بخلط زيت الزيتون والثوم في مقلاة واسعة على نار متوسطة ثم قلبي لمدة دقيقة.
  2. ثم قومي بوضع الطماطم ثم اتركي المزيج على النار لمدة 12 دقيقة حتى تصبح الطماطم مسبكة.
  3. ثم اخفضي النار وأضيفي الكزبرة والبقدونس والبابريكا والكمون والفلفل الأسود.
  4. ثم قومي بوضع الجمبري للخليط وتبلي بالملح وقلبي.
  5. ثم اضيفي المزيج في طاجن أو طبق الفرن وغطيه بورق الأولمنيوم وأدخليه للفرن على حرارة 220 لمدة 15 دقيقة.
  6. ثم قومي بازالة الأولمنيوم وحمري الوجه وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز أو السلطة حسب الرغبة.