نقدم لكى اليوم سيدتى طاجن البطاطس البيوريه الشهى بطريقة بسيطة وبأقل المكونات سوف تقدمين لعائلتك طبق شهى ولذيذ ويحتوى على قيمة غذائية عالية حيث تعتبر وجبة غذائية متكاملة لما تحتويه على عناصر مفيدة للجسم.
حيث يحتوي على مكون أساسي وهو البطاطس وتعُد البطاطس من النشويات عالية القيمة الغذائية حيث تحتوي على الفيتامينات ومن أهمها “فيتامين C” وبالرغم من فوائدها ولكن ينصح بعدم الإفراط فى تناولها مقلية.
كما يتميز بروتين اللحم مثل بقية المصادر الحيوانية بأنه بروتين كامل لإحتوائه على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التى يحتاجها الجسم ولا يستطيع تصنيعها بداخله ولابد من تناولها من مصدر خارجى أما مصادر البروتين النباتى مثل الخضروات والحبوب والمكسرات فهو عادة ينقصه واحد أو أكثر من الأحماض الأمينية الأساسية.
طاجن البطاطس البيوريه
مقادير إعداد طاجن البطاطس البيوريه
زبده
1 ثمرة بصل
1 ثمرة فلفل
1 كوب حليب
1 كيلو بطاطس
بقسماط ناعم
1 باكو فيجيتار
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 كيلو لحمة مفرومة
1 ملعقة صغيرة بهارات
1 كوب جبنة رومي مبشورة
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
طاجن البطاطس البيوريه
طريقة تحضير طاجن البطاطس البيوريه واللحمة المفرومة
أولاً تحضير البطاطس البيوريه
1 نقوم بتقشير البطاطس بالمبشرة ونقوم بغسلها جيدا بالماء الجارى ثم نقوم بتقطيعها حسب الرغبه تمهيدا لسلقها.
2 نقوم بإحضار طنجرة متوسطة الحجم ونضع بها البطاطس والماء وقليل من الملح ونقوم بوضعها على النار حتى يتم سلق البطاطس ثم نقوم برفعها من على النار وتصفيتها جيدا من الماء.
ثانياً تجهيز اللحمة المفرومة
1. نقوم بإحضار مقلاة كبيرة ونضع بها قليل من الزيت وتوضع على النار ثم نضع اللحم المفروم ويقلب حتى يتغير لونه.
2. ثم نقوم بوضع 1 ملعقة صغيرة من البهرات التالية ملح و فلفل أسود ثم نضع جوزة الطيب والبهارات وتقلب جيداً حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
3. ثم نقوم بوضع البصل المفروم والفلفل المفروم ويترك على النار حتي تنضج ثم نقوم برفعها من على النار.
ثالثاً إعداد البطاطس البيوريه باللحمة المفرومة
1. نقوم بإحضار وعاء كبير ونضع به البطاطس المسلوقة ونضع عليها الزبدة واللبن بالتدريج والجبنة الرومى المبشورة ونقوم بوضع الملح والفلفل وقليل من الفيجيتار ونقلب جيداً حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
2. نقوم بإحضار الطاجن ونضع به نصف كمية البطاطس البيوريه ثم ونقوم بفردها بالتساوى داخل الطاجن ثم نقوم بوضع اللحم المفروم ونقوم بفرده جيداً ثم نحضر باقى كمية البطاطس ونقوم بفردها فى الطاجن بالتساوى وعليها رشة بقسماط ناعم على الوجه.
3. نقوم بإدخال الطاجن الفرن على درجة حرارة متوسطة 180° ونتركها لمدة 20دقيقة حتى تأخذ لون زهبي ثم نقوم برفعها من الفرن.
رابعاً تقديم البطاطس البيوريه
– نقوم بإحضار سيرفيس كبير ويتم تقطيع البطاطس البيوريه على شكل قطع مربعة الشكل ويقدم ساخناً وبالهنا والشفا.
إقرأ أيضاً
