طريقة عمل صينية بطاطس بالفراخ بطعم ورائحة لذيذة

نقدم لكي سيدتي من مطبخ صباح مصر طريقة عمل صينية بطاطس بالفراخ التي يعشقها جميع أفراد الأسرة ويلتهمون الوجبة بسرعة بسبب طعمها ورائحتها اللذيذة مع طبق أرز بالشعرية وقطعة الفراخ المحمرة وهي وجبة تحتوي على الفيتامينات والكالسيوم والمعادن.

وهي سهلة وسريعة التحضير ومن الممكن أن تطهو صينية البطاطس بالفراخ أو باللحمة أو صينية بطاطس بالبصل والفلفل الحار وهي الحل السريع لأى عزومه مفاجأة لكي.

طريقة عمل صينية بطاطس بالفراخ

مقادير إعداد صينية البطاطس بالفراخ

2ثمرة بصل
2 فص حبهان
2 دبوس قرنفل
1 كيلو بطاطس
1/2 كيلو طماطم
2 ملعقة زيت طعام
فرخه متوسطة الحجم
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 ثمرة فلفل أخضر حار
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة تحضير صينية البطاطس بالفراخ

أولاً تجهيز و تنظيف الفراخ

1. نقوم بإحضار الفرخة ويتم غسلها بالماء الجاري وإزالة أي دهون موجوده بالفرخة.

2. نقطع الفرخه إلي 4 أجزاء ثم نقوم بغسلها جيداًوتنقع الفرخه في وعاء مليء بالماء مضاف إليه ملعقة طحينة وعصرة ليمونة 1/4 ملعقة جنزبيل وتترك لمدة ١٠ دقائق ثم نقوم بغسلها مرة أخرى.

طريقة عمل صينية بطاطس بالفراخ

ثانياً تجهيز الخضروات

1. نحضر البطاطس ونقوم بتقشيرها بالمبشرة ثم تغسل البطاطس بالماء الجاري جيداً وبعد ذلك تقطع إلي حلقات مدوره.

2. نحضر البصل ونقوم بإزالة القشرة الخارجية و يغسل البصل جيداً ويقطع إلي حلقات.

3. نحضر الطماطم ونقوم بإزالة الوردة الخضراء من أعلى الطماطم
ثم تغسل الطماطم جيداً وتقطع إلي 4 قطع.

4. ثم نحضر محضر الطعام ونضع به الطماطم ونضع 1 كوب ماء و َتضرب جيداً.

5. نحضر الفلفل الأخضر ويغسل بالماء الجارى ويقطع إلي شزائح صغيرة.

ثالثاً إعداد صينية البطاطس بالفراخ

1. نحضر قارب ونضع به الفرخة وبعد ذلك إضافة البصل المقطع حلقات و الفلفل الأسود والحبهان والقرنفل.

2. ونضيف عليهم البطاطس و الفلفل الأخضر ويتم خلط جميع المكونات ببعض ليمتزج الخليط ويأخذ الطعم والنكهه وبعد ذلك نضع الزيت علي وجه القالب.

3. نشعل الفرن علي درجة حراره 180° درجة و يوضع صينية البطاطس بالفراخ في الفرن علي الرف الأسفل لمدة 30 دقيقة.

4. ثم يرفع صينية البطاطس بالفراخ علي الرف الأعلي لمدة 30 دقيقة أخري لكي يتم نضج الفراخ والخضار وأيضاً يحمر الوجه.

رابعاً طريقة تقديم صينية البطاطس بالفراخ

– نحضر أطباق التقديم ويتم ملء الأطباق بقطعة من الفراخ وبجانبها البطاطس ويقدم معها أطباق الأرز بالشعرية بعدد أفراد الأسرة وبذنجان مدحرج في الزيت بحشوة الدقة الحارة وكدة يبقي عندنا وجبة شهية ولذيذة وكاملة العناصر التي تفيد العائلة وبالهنا والشفا.

اقرأ أيضا