تعرفي معنا اليوم سيدتي علي طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالطماطم لوصفات شوربات رمضان العديد من الفوائد الصحية.
طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالطماطم
- المقادير
– معكرونة لسان العصفور : نصف كوب
– الجزر : 1 حبة (صغير الحجم / مقشر ومفروم مكعبات صغيرة)
– بقدونس : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
– طماطم : 1 حبة (كبيرة الحجم / مفرومة مكعبات صغيرة)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– مرق خضار : 6 اكواب (أو مرق دجاج) - طريقة التحضير
قومي بتسخين الزبدة في قدر سميك ثم قومي بوضع البصل وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تطرى البصلة.
ثم ضعي مكرونة لسان العصفور وقلبيها قليلاً حتى تتحمص.
ثم قومي بوضع الجزر والطماطم وقلبي ثم تبلي بالملح والفلفل.
ثم ضعي المرق ثم اتركي الشوربة حتى تغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيها لمدة 25 دقيقة حتى تنضج المكونات.
ثم قومي بوضع الشوربة في أطباق التقديم وزيني برشة بقدونس وعصرة ليمون حسب الرغبة.
