تعرفي معنا اليوم سيدتي علي طريقة عمل شوربة ذرة بالدجاج ونقدم لكم شوربة شهية جداً بطعم الذرة المفضلة للجميع والدجاج ليضيف للشوربة قيمة غدائية وطعم مميز.
طريقة عمل شوربة ذرة بالدجاج
- المقادير
– الذرة : نصف كوب (مسلوقة ومطحونة ناعم)
– نشاء الذرة : 2 ملعقة كبيرة
– البصل : 2 حبة (مفروم ناعم)
– صدر الدجاج : 2 صدر (كبير الحجم / مسلوق ومقطّع قطع صغيرة)
– الذرة : نصف كوب (حبّ / مسلوقة)
– الزيت النباتي : حسب الحاجة
– البصل الأخضر : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
– مرق دجاج : 4 اكواب
– ملح : ملعقة متوسّطة
– فلفل أسود : ملعقة متوسّطة - طريقة التحضير
اولا قومي بوضع قطع الدجاج في مقلاة مع القليل من الزيت النباتي، ثم حركيها حتى تتحمر قليلاً.
ثم قومي بوضع مرق الدجاج في وعاء على النار، ثم قومي بوضع الملح والفلفل، وحركي جيدا.
ثم قومي بوضع بعد ذلك الذرة المهروسة ثم حركي المزيج بشكل مستمر حتى يتجانس ويصل إلى درجة الغليان.
ثم ضعي حبات الذرة وقطع الدجاج للخليط مع التحريك المستمر.
ثم قومي بوضع النشا مع كمية قليلة جدا من الماء البارد، ثم حركية حتى يذوب، ثم اسكبيه على الخليط مع التحريك المستمر لتزيد كثافة الشوربة وتغلي جيدا.
ثم قومي بوضع الشوربة في طبق التقديم ثمّم برش عليها القليل من البصل الأخضر المفروم على الوجه.
وعند التقديم قدمي الشوربة مع الخبز المحمص ساخنة.
