طريقة عمل شوربة الملفوف والجزر

تعرفي معنا اليوم سيدتي علي طريقة عمل شوربة الملفوف والجزر الصحية، وضيفي على سفرتك طبق مليء بالفائدة الصحية لعائلتك.

• طريقة عمل شوربة الملفوف والجزر
• المقادير
  – لحم العجل : 200 غم (فيليه / مفروم مكعبات صغيرة)
  – بقدونس : ملعقة كبيرة
  – الملفوف : 2 كوب (أبيض / مفروم شرائح ناعمة)
  – البصل : 1 حبة (مفروم)
  – البطاطس : 1 حبة (مقشرة ومفرومة مكعبات)
  – ملح : نصف ملعقة صغيرة
  – فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
  – معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
  – مرق دجاج : 5 اكواب (أو خضار)
  – الثوم : فصّان (مفروم ناعم)
  – زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
  – الجزر : 1 حبة (كبير الحجم / مقشر ومفروم دوائر)
• طريقة التحضير
  قومي بتسخين زيت الزيتون في قدر واسع على نار متوسطة.
  ثم قومي بوضع البصل ثم قلبي لمدة 3 دقائق حتى يطرى ثم أضيفي اللحم وقلبي لمدة 4 دقائق حتى يصبح اللحم بني اللون.
  ثم قومي بوضع الثوم والبطاطس والجزر وقلبي لمدة 5 دقائق.
  ثم قومي بوضع كل من معجون الطماطم والملح والفلفل وحركي ثم ضعي مرق الدجاج وغطي القدر ثم اخفضي النار واتركيه لمدة 15 دقيقة.
  ثم قومي بوضع الملفوف ثم غطي القدر مرة أخرى ثم اتركي المزيج على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة حتى تنضج المكونات.
  ثم قومي بسكب الشوربة في طبق التقديم ووزعي البقدونس المفروم على وجه الشوربة وقدميها ساخنة.