تعرفي معنا اليوم سيدتي علي طريقة عمل شوربة القرنبيط بالكاري والكريمة ، تعرف على كيفية صنع أفضل المقبلات اللذيذة والفريدة من نوعها من الحساء الرائع والكريمة بنكهة الكاري المميزة.
طريقة عمل شوربة القرنبيط بالكاري والكريمة
- المقادير
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– كريمة : كوب
– مرق خضار : 3 اكواب– القرنبيط : رأس (متوسط الحجم)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– كزبرة خضراء : ملعقة كبيرة (طازجة ومفرومة / للتزيين)
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– بودرة الكاري : ملعقة كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة - طريقة التحضير
قطّعي القرنبيط إلى زهيرات.
اغمس القرنبيط في قدر من الماء المغلي في القدر واغليه بملعقة صغيرة من مسحوق الكمون لمدة 5 دقائق ، ثم صفي القرنبيط واتركيه جانبًا.
سخني الزبدة والزيت في قدر غليظ على نار متوسطة.
يضاف البصل ويقلب لمدة 3 دقائق حتى يذبل.
نضيف الأزهار المطبوخة والكاري والملح والفلفل والمرق ، ونغطي القدر ونخفف النار ونتركه لمدة 15 دقيقة حتى تصبح الأزهار طرية تمامًا.
أضيفي الكريمة حتى لا تنكشف القدر في القدر ، اطهي على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، حتى تتجانس المكونات وتكثف الكريمة المرق.
يُسكب الحساء على طبق ويُرش بالكزبرة ويُقدّم وهو ساخن.
إقرا أيضا