طريقة عمل شوربة الدجاج باللسان عصفور والكريمة
تعد شوربة الدجاج من أشهى أنواع المقبلات التي يتم تقديمها في المطبخ الفرنسي والتي أنتقلت بعد ذلك إلى العديد من المطابخ في العالم حيث تتميز بطعمها الرائع .
تتكون وصفة اليوم من شوربة الدجاج مع الكريمة ومضاف إليها مكرونة اللسان العصفور مما يضيف إليها الطعم المميز ويمكن تحضير هذه الوصفة في وجبة الغداء أو تقدم كعشاء خفيف .
٢ صدر فرخة مسلوق ومفتت
٤ أكواب من مرق الدجاج
١ حبة من البصل المبشور
نصف كوب من مكرونة اللسان عصفور
١ كوب ونصف كوب من كريمة الطبخ
٣ معالق كبيرة من عصير الليمون
١ فص من الثوم مهروس
١ معلقة كبيرة من الزبدة اللينة
نصف معلقة صغيرة من الملح
ربع معلقة صغيرة من الفلفل الأسود
٢ معلقة كبيرة من البقدونس الأخضر المفروم للتزيين
١- في طنجرة على النار نقوم بوضع الزبدة ونضيف إليها البصل والثوم ونقوم بالتقليب حتى يبدأ البصل في تغيير اللون .
٢- نضيف مكرونة اللسان عصفور إلى البصل والثوم ونقوم بتحميرها .
٣- نضيف الدجاج والمرق والملح والفلفل الأسود ونترك الخليط يغلي لمدة عشر دقائق .
٤- نخفف النار ونترك الخليط يستمر في الغليان لمدة عشر دقائق أخري حتى تنضج مكرونة اللسان عصفور .
٥- نضيف الكريمة إلى الخليط ونترك الخليط يغلي لمدة خمس دقائق أخرى ثم نطفئ النار .
٦- في طبق التقديم نقوم بوضع القليل من الشوربة ونقوم بتزيينها بالبقدونس وتقدم .
اقرأ أيضاً:
اكد المحاسب وليد الشهاوي رئيس محلية رأس البر بدمياط، اليوم على تنظيم إدارة العلاقات العامة…
ساعات قليلة تفصلنا عن موعد ظهور نتيجة ثانيه إعدادي الترم الثاني في دمياط، بحسب الفصل…