تعرفي معنا اليوم علي طريقة عمل شوربة الخضار الغنية بالأعشاب حيث تعد أطباق الشوربة من الأطباق الغنية والشهية جداً، حضري شوربة الخضار الغنية بالأعشاب لوجبة صحية ولذيذة.
طريقة عمل شوربة الخضار الغنية بالأعشاب
- المقادير
– صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
– الكوسا : 2 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)
– الملفوف : كوبان (مفروم)
– الجزر : 4 حبات (مقشر ومقطع حسب الرغبة)
– البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة (مجفف)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– مرق : 3 اكواب (أو ماء)
– الفاصولياء : نصف كوب (خضراء ومقطعة)
– ريحان ناشف : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان
– البقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم) - طريقة التحضير
1. اولا قومي بتسخين الزيت في قدر عميق على نار متوسطة ثم قومي بوضع البصل و قلبي.
2. ثم قومي بوضع الجزر و الثوم ثم قلبي المزيج لمدة 5 دقائق حتى يطرى المزيج.
3. ثم ضعي المرق أو الماء و الملفوف المفروم و الفاصوليا الخضراء وصلصة الطماطم و اتركيه حتى يبدأ بالغليان.
4. قومي بتغطية القدر واخفضي النار ثم اتركي المزيج لمدة 15 دقيقة حتى يطرى.
5. ثم قومي بوضع الكوسا ثم قومي بخلط المقادير ثم ضعي الريحان و الملح و الفلفل والأوريغانو ثم اتركي القدر ليغلي لمدة 10 دقائق.
6. ثم قومي بصب الشوربة في الأطباق و زيني الوجه بالبقدونس وقدميها ساخنة.
