تعرفي معنا اليوم سيدتي علي طريقة عمل شرحات لحمة مع صوص الفطر وهذا يعد هذا الطبق من وصفات اللحوم العالمية، والمقدمة في المطاعم، اخترناه لك لتكون وجبة رئيسية على سفرتك اليوم.
طريقة عمل شرحات لحمة مع صوص الفطر
- المقادير
– الفطر : كوب (مقطع)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الصويا صوص : ملعقة صغيرة
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
– اللحم : 4 شرائح (كبير الحجم)
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– دقيق : ملعقة كبيرة
– كريمة : كوب (سائلة)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– مرق اللحم : كوب
– ملح : ملعقة صغيرة - طريقة التحضير
قومي بتتبيل شرائح اللحم بالملح والفلفل الأسود.
ثم قومي بوضع الزبدة في مقلاة وذوبيها ثم ضعي شرائح اللحم واقليها من الطرفين حتى تنضج ثم ارفعيها من المقلاة.
ثم قومي بوضع الثوم المهروس والبصلة المفرومة ثم قلبي حتى تذبل ثم ضعي الفطر وقلبي لبضعة دقائق.
ثم قومي باعدة شرائح اللحم للمقلاة ثم قومي بوضع الدقيق وقلبي المكونات جيداً.
ثم قومي بوضع المرق ثم اتركيه يغلي على نار عالية ثم اتركي اللحم على نار متوسطة إلى هادئة لعشر دقائق.
ثم ضعي الصويا صوص وحركي المكونات جيداً واتركيها تغلي لدقيقة ثم ضعي الكريمة السائلة واتركيها تغلي مع بقية المكونات ثم اتركيها لربع ساعة على نار هادئة حتى يصبح قوام الصوص سميكاً.
ثم قومي بسكب شرحات اللحمة مع صوص الفطر في طبق التقديم وبذلك يكون الطبق جاهزاً.
