نقدم لكم نوع جديد ومختلف من الشاي وهو شاي الكرك ويرجع أصله إلي المطبخ الهندي ثم تدرج إلي دول الخليج والبلاد العربية ويتكون شاي الكرك من الحليب المبخر، عيدان القرفة، السكر، الحبهان، ينسون نجمي، ورد مجفف، زنجبيل فريش، زعفران، شاي خرز أحمر، جرام ماسالا ويترك على نار هادئة لكي يتركز طعم النكهة في الشاي.
شاي الكرك
ويضاف إليه القليل من الحليب المبخر وليس الكمية كلها لأنه سوف يلون الشاي بسرعة فائقة وسوف ينال إعجاب أفراد أسرتك سيدتي لذلك نقدمه لكي من خلال موقعنا مطبخ صباح مصر خطوة بخطوة.
مقادير إعداد شاي الكرك
1 لتر ماء
ذرة زعفران
2 عود قرفة
10 فص حبهان
2 ينسون نجمي
1 علبة حليب مبخر
شاي الكرك
3 ملعقة كبيرة سكر
4شرائح زنجبيل طازج
1ملعقة كبيرة ورد مجفف
4 ملعقة كبيرة شاي خرز أحمر
1/2 ملعقة صغيرة جرام ماسالا
طريقة تحضير شاي الكرك
شاى الكرك
أولاً تجهيز مكونات الشاي
1. نقوم بإحضار طنجرة ونضع 1 لتر من الماء ثم نضع 4 ملعقة كبيرة شاي خرز أحمر و 10 فص حبهان و2 عود قرفة وذرة زعفران ونقلبهم.
2. ثم نضيف 1/2 ملعقة صغيرة جرام ماسالا و 2 ينسون نجمي ونضع أيضاً 3 ملعقة كبيرة سكر و1ملعقة كبيرة ورد مجفف
4شرائح زنجبيل طازج ونتركه يغلي لمدة 10 دقائق.
3. نضع 1/2 لتر الحليب في طنجرة الشاي ونتركه حتي يغلي ثم يرفع من على النار.
شاى الكرك
ثانياً تقديم شاي الكرك
– نقوم بإحضار أكواب الشاي ويسكب بداخلها شاي الكرك بعدد أفراد الأسرة ويقدم بجانب كعك اليانسون وبالهنا والشفا.
