أصنعي أرز بالخلطة على طريقة نجلاء الشرشابي في دقائق

أصنعي أرز بالخلطة على طريقة نجلاء الشرشابي في دقائق
أرز بالخلطة
https://www.sba7egypt.com/?p=106979
اية محمد
موقع صباح مصر
اية محمد

يعتبر الأرز من الأطباق الرئيسة على المائدة بمعظم أيام الأسبوع ، و عمل الأرز الأبيض أو الارز بالشعرية أصبح شئ تقليدي جداً ، لهذا اليوم نطلعك على طريقة عمل أرز بالخلطة ، و ذلك على طريقة نجلاء الشرشابي ، التي تسير معك خطوة بخطوة حتى الانتهاء من عمل هذا الطبق الرائع ، الذي يمكن تقديمه في العزومات ، أو في أي مناسبة ، أو حتى على سبيل التجديد ، فأفراد الأسرة بالتأكيد يشعرون بالملل نتيجة لطهي الأرز بنفس الطريقة ، مما قد يتسبب في لجوئهم الى تناول الطعام في الخارج ، لكسر الروتين و التمتع بتناول طبق شهي غير تقليدي ، لنتعرف على تفاصيل أكثر بخصوص عمل ال” أرز بالخلطة ” على طريقة نجلاء الشرشابي .

 

المقادير المطلوبة :

  • أرز بسمتي
  • زيت
  • بصل
  • ماء
  • ملح
  • زعفران بودر
  • حبهان
  • ليمون أسود
  • زبيب

    سنقوم اليوم بعمل أرز بالخلطة بهذه المكونات فقط ، و سوف تحصلين على اللون الأصفر ، لذا يمكنك تقديمه الى جانب المشويات ، فسوف يكون رائع و مميز بالتأكيد .

    خطوات التحضير :

  • في حلة على النار يتم وضع كمية من الزيت من ثم يتم إضافة البصل المفروم ، أو من الممكن أن تقومي ببشر البصل و وضعه .
  • ضعي رشة ملح على البصل و كذلك ورق لورا ، و قلبي البصل جيداً حتى يصبح لونه أصفر فاتح .
  • قومي بعمل ثقب صغير في الليمون الأسود ، و ضعيه مع البصل ، و هذا حتى يحصل البصل على الرائحة الرائعة التي سوف يتميز بها الأرز بعد الطهي .
  • أضيفي الحبهان إلى البصل أيضاً و قلبيه معهم بشكل جيد ، حتى يحصل على رائحة كل هذه المكونات المضافة إليه ، التي يتميز كل منها برائحة زكية .
  • بعد حصول البصل على اللون الأصفر يتم إضافة بودرة الزعفران الى باقي المكونات و تقليبهم مع بعضهم البعض مرة أخرى .
  • قومي بتنزيل الأرز مع المكونات في الحلة و قلبيه جيداً مع وضع كمية الملح المناسبة لكمية الأرز المضافة .
  • من ثم يتم إضافة كمية الماء ، التي تكون ضعف مقدار الأرز .