يعد الجرجير أحد النباتات الورقية الذى يكثر تناوله بمختلف دول العالم ويحتاج الجرجير إلى تربة خصبة لنموه بشكل جيد وهو من الحشائش المفيدة بشكل كبير لصحة الإنسان حيث يساعد الجرجير على تقوية الجسم ونمو العظام وتستخدمه العديد من النساء فى أنظمة الدايت الخاصة بهم.
وأوراق الجرجير تدخل فى الكثير لتحضير العديد من الأطباق أو فى إعداد السلطات كما يمكن تحضيره لإعداد مشروب مميز منعش فى فصل الصيف.
ويمكن إضافة بعض الفواكه مثل الموز والكيوى أو الفراولة مع الحليب وكريمة الخفق للحلويات كما يمكن استبدال الكريمة بالقشطة البلدى حسب المتوفر لكِ سيدتى ونقدم لكِ سيدتى اليوم من خلال مطبخ صباح مصر طريقة عمل سموثى الجرجير بطعم مميز ولذيذ فى 5 دقائق.
مقادير إعداد سموثى الجرجير بالحليب وكريمة الخفق فى 5 دقائق
ذرة فانيليا
1 لبن حليب
مكعبات ثلج
1 عود نعناع
1 ثمرة كيوى
4 ثمرات موز
1 كوب كريمه لبانى
½ كوب عسل أبيض
1 حزمة جرجير طازجة
طريقة تحضير سموثى الجرجير بالحليب وكريمة الخفق فى 5 دقائق
أولاً تجهيز أوراق الجرجير وشرائح الكيوى
1. نقوم بإحضار 1 حزمة من أوراق الجرجير الطازجة ثم توضع فى إناء عميق وتغمر الأوراق بالماء.
2. نقوم بغسل أعواد الجرجير جيداً بالماء الجارى أكثر من مرة حتى نتأكد من نظافة أعواد وأوراق الجرجير.
3. نقوم بنقع أوراق الجرجير فى الماء وتترك لمدة 10 دقائق حتى نتأكد من نظافتها تماماً.
4. نقوم بإخراج أوراق الجرجير من ماء النقع ثم تغسل مرة أخرى ويترك الجرجير حتى يصفى الماء تماماً.
5. نقوم بإحضار 1 ثمرة من الكيوى وتُغسل جيداً بالماء الجارى ثم نقوم بتقشير ثمرة الكيوى بإستخدام سكين حاد.
6. تقطع ثمرة الكيوى إلى شرائح متوسطة الحجم وتترك جانباً.
ثانياً تحضير خليط سموثى الجرجير وتقديم الشكل النهائى للمشروب
1. نقوم بإحضار الخلاط الكهربائى ثم نضف ¾ لتر من الحليب و1 كوب من كريمة الخفق.
2. نقوم بإضافة ½ كوب من عسل النحل ثم نضف أوراق الجرجير التى سبق تحضيرها مسبقاً.
3. نضف ¼ لتر من الحليب ونقوم بتشغيل الخلاط الكهربائى ونخفق المكونات مع بعضها جيداً حتى تمتزج تماماً.
4. نقوم بإضافة شرائح 1 ثمرة كيوى و4 أصابع من الموز المُقشر صغير الحجم.
سموثى الجرجير بالحليب وكريمة الخفق
5. نخفق مرة أخرى حتى تتجانس المكونات تماماً ثم نضف ذرة الفانيليا وعود النعناع الأخضر الطازج ونخفق مرة آخرى لمدة 5 دقائق حتى تمتزج المكونات.
6. نقوم بإحضار مكعبات الثلج المجروشة ونقدم حتى تتجانس مع خليط الجرجير.
7. نُحضر أكواب التقديم ثم يوضع حافة الكوب فى العسل الأبيض ثم توضع فى الأسبرنكلز أو المكسرات المجروشة لتزيين الكوب من الأعلى.
8. تضاف مكعبات الثلج ثم نضع خليط سموثى الجرجير داخل الكوب حتى يمتلئ تماماً ثم يقدم سموثى الجرجير المنعش بارداً بالهناء.
اقرأ أيضا: