تعرفي معنا اليوم سيدتي علي طريقة عمل سمك مشوي بالبقدونس من الأكلات المحببة لنا جميعًا، حضرنا لك اليوم أطيب أكلات رمضان على السفرة، وجربي سمك زبيدي مشوي وصفة سهلة وشهية.
طريقة عمل سمك مشوي بالبقدونس
- المقادير
– الكزبرة : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة)
– طماطم : 1 حبة (كبيرة الحجم، مفرومة)
– عصير الليمون : ربع كوب
– السمك : 6 حبات (سمكات دينيس / أو النوع المفضل متوسط الحجم)
– بقدونس : 2 باقة (مفروم)
– بهار السمك : حسب الرغبة
– الكمون : حسب الرغبة
– الزنجبيل : حسب الرغبة (مطحون)
– البصل : 1 حبة (كبير الحجم، مفروم)
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– الشطة : حسب الرغبة
– دبس الرمان : حسب الرغبة
– خضار مشكلة : شرائح (بصل وفليفلة وبطاطس وشرائح ليمون)
– الثوم : رأس (مفروم)
– الفلفل الأخضر : 2 حبة (مفروم)
– ملح : حسب الرغبة - طريقة التحضير
1. أولاً قومي بتنظيف السمك جيداً ونزيل القشور عنه.
2. ثم قومي بتتبيله ببهارات السمك والملح والفلفل والكمون والزنجبيل وعصير الليمون.
3. ثم قومي بفرم الخضراوات ثم نخلطها مع بعضها ثم نضع عليها الملح والفلفل والبهارات وعصير الليمون.
4. ثم قومي بحشو بها السمك ونضع شرائح الخضراوات على الوجه.
5. ثم قومي برش زيت الزيتون على الوجه.
6. قومي بوضع الصينية في الفرن بعد تغليفها بالقصدير لمدة نصف ساعة أو حسب كمية السمك ونوعه.
