تعد سلطة الناتشوز نوع من أنواع المقبلات المعروفة في المطبخ المكسيكي وقد تمت معرفتها بعد ذلك في المطابخ العربية والخليج وذلك لتقاربها مع العديد من أنواع السلطات المتداولة في المطابخ العربية .
وتحتوي هذه السلطة على الكثير من أنواع الخضار والفطر والمايونيز المحببة لدى جميع أفراد الأسرة وأيضاً تعتبر من أجمل أنواع السلطات التى يمكن تقديمها في العزائم .
لنتعلم وصفة سلطة الناتشوز المكسيكية ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .
مقادير الوصفة
١ كوب من الذرة المسلوقة
١ كوب من الفاصوليا الحمراء المسلوقة
١ كوب من الطماطم الكرزية مقطعة إلى نصفين
نصف كوب من الكرنب الأحمر مقطع إلى شرائح
نصف كوب من الكرنب الأبيض مقطع إلى شرائح
١ كوب من الخيار متوسط الحجم مبشور
١ كوب من الجزر مقطع إلى حلقات
نصف كوب من الزيتون مقطع إلى شرائح
نصف كوب من الجبن الشيدر
١ كوب من الفطر معلب ومقطع شرائح
١ كوب من الفلفل الملون مقطع إلى شرائح
مقادير الصوص
نصف كوب من الزبادي
٢ معلقة كبيرة من المايونيز
١ معلقة صغيرة من المسطردة
١ معلقة كبيرة من عصير الليمون
٢ معلقة كبيرة من زيت الزيتون
١ معلقة صغيرة من السكر
نصف معلقة صغيرة من الملح
ربع معلقة صغيرة من الثوم البودر
ربع معلقة صغيرة من البصل البودر
ربع معلقة صغيرة من الزعتر
طريقة عمل الوصفة
١- في وعاء عميق نقوم بوضع الذرة والفاصوليا الحمراء والطماطم ونقوم بتقليب المكونات معاً بواسطة معلقة خشبية .
٢- نضيف كلاً من الكرنب الأحمر والأبيض والجزر إلى الخليط ونقلب المكونات مرة أخرى .
٣- نضيف الزيتون والفطر والفلفل الملون ثم نخلط المكونات مرة أخري .
٤- نضيف الخيار والجبنة الشيدر ثم نقلب المكونات مرة أخرى ثم نقوم بإدخل الوعاء في الثلاجة لمدة نصف ساعة .
٥- في وعاء صغير نقوم بوضع الزبادي والمايونيز وزيت الزيتون وعصير الليمون والسكر والملح والزعتر والثوم البودر والبصل البودر والمسطردة ثم نقوم بخلط جميع المكونات بالمضرب اليدوي .
٦- نقوم بإخراج وعاء السلطة من الثلاجة ونقوم بوضع السلطة في طبق التقديم ثم نقوم بإنزال الصوص على وجه السلطة ثم نقوم بتزيين الطبق بحبات الدوريتوس من الأطراف وتقدم .
إقرأ أيضاً